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餐饮业的原材料包括主食、副食和调味品。
餐饮业(catering)是通过即时加工制作，商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
制作煲仔饭是成品料包配送还是现炒菜品好，这要根据当地的市场经营特色而定，不论是成品料包配送还是现炒煲仔菜都有其可取之处也有其缺陷，如何扬长避短，两相结合，可以从以下几点做起：
1，选择成品料理包配送的方式制作煲仔饭，可以为经营者者省时省力，这种料包配送的模式可以保证菜品的分量大概一致，口味一致，日常经营中不容易发生口味突变的问题，减少餐饮意外的发生。在煲制煲仔饭的过程中可以协助快速出餐，适合在用餐高峰期采用这种模式。
2，料包配送的的经营模式也有其明显的缺陷，一方面虽然菜品的种类多样，当时单品的口味是单一的，在面对人们在点餐时的口味要求就很难做到更改口味了，长期采用这种销售模式可能因为个人喜好口味问题丢失客户。
3，现炒菜品优势就是可以根据个人口味量身定制，认为炒制菜品可以保证菜品采用新鲜的食材，对于一些比较挑剔的就餐人员而言，这种经营模式能够得到他们的青睐，但是菜品口味，单品分量由个人控制的话，也增加了制成品的随意性与不确定性。现炒菜品比较费时，消耗人力，不适用于走快餐经营的店铺。
4，根据店铺经营理念，如果店铺经营走的是快餐经营路线，产品销售价格有竞争趋势，建议采用料包配送的模式经营；如果走的是经营特色餐饮模式，注重口味和菜品的创新，可以实现菜品定制的经营模式。
5，梓豪天下功夫煲仔是安徽农夫之家餐饮集团旗下的一个餐饮项目，一般通过餐饮加盟模式经营的餐饮品牌都是采用料包配送的模式经营的，料包可以批量采购，批量制作，可以有效控制成本，适合商业餐饮经营。意见仅供参考。
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