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苹果富含一种极易被氧化的酚类化合物。切开后，酚类化合物被空气氧化，颜色变黄，逐渐变黑，但不影响健康。
自制水果汁制好后要立刻饮用，否则维生素成分暴露在空气中太久容易产生氧化作用，味道也会变差，为减少维生素的损失及走味，制作果汁时，动作要快，应尽可能在短时间内完成。
空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。
果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。
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选购苹果的窍门
选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、气味芳香的。表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳（表明比较成熟）的，用手握试苹果的硬软情况，太硬的话表明未熟，太软则过熟， 软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般质量不佳。
新鲜苹果结实、松脆、色泽美观；成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存； 未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕**或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。
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阿虎真的不喜欢喝水，但是夏天不摄入水分也不行。试遍各种饮料，发现瓶装饮料很难兼顾健康又划算，但是市面上常见的饮料含糖量都特别高，无糖的饮料又很贵——阿虎楼下超市的东方树叶要买六块钱一瓶。所以要想喝得健康，阿虎提供几个思路，在家轻松搞定健康饮品！
1.冷泡茶
品味清新，冷泡茶解暑首选！体验自然的清香，舒爽饮用，给你一种别样的茶香享受。凝聚天地之精华，冷泡茶让你感受大自然的味道，轻松消暑又提神。
无论是清爽的绿茶、花果茶的芬芳、还是红茶的浓郁，都能在冷泡中展现出不同的风味，为您带来全新的味蕾之旅。再配上些许冰块，更是夏日必备的解渴佳品。让我们一起来品味这清凉的冷泡茶，远离炎炎夏日的酷暑！
对于我来说，冷泡开启了一片新天地，就算出门在外也可以方便喝，不用带很多工具。?
做法超级简单，把茶包放入可以密封的杯子，然后盖上盖子，放到冰箱冷藏就可以了！
冷泡也不是一定要放冰箱，天气冷的时候，直接室温放一晚就能喝。
出门在外我就前一晚直接把茶包塞进一瓶矿泉水里，第二天带着走。
上班族们可以下班的时候准备好，第二天上班就能喝了！
放进冰箱12-24个小时拿出来就能喝了。基本上前一天泡上，第二天就能喝了。天气不是太热的时候，直接室温放6-12个小时也是可以的。
2.冷泡咖啡
炎炎夏日，冷泡咖啡带来清凉的口感！浓郁的咖啡香气与冷慢沁出的清新，交织成一曲夏日的乐章。用冷水慢慢沉淀，冷泡咖啡保留了咖啡豆的精华，口感醇厚却不失清爽。不仅能给你带来一口口纯正的咖啡风味，还能提神醒脑，给你活力满满的一天。
冷泡咖啡的制作简单，只需将咖啡粉与冷水混合，然后冷藏数小时，即可享受到一杯冰凉的咖啡。再加上适量的冰块和奶冻，更是让你在酷暑中感受到清爽的享受。让这份冷泡咖啡陪伴你度过夏日，让你的口感体验更加丰富多样！
跟冷泡茶一个原理，不过是把茶包里的茶叶换成咖啡，有现成的冷萃咖啡包可以买，也可以自己用咖啡粉分装
加水后放入冰箱。12-24小时均可。天气不太热的时候我直接就是室温存放了。
3.酸梅汤
酸梅汤，夏日清凉的味道！当酷热难耐的夏日来临，一杯酸梅汤将给你带来一阵清爽的清风。酸梅的酸甜口感与梅子的清香交织在一起，给你一种独特的口味享受。无论是作为解渴的饮品，还是开胃的开胃菜，酸梅汤都能满足你对清凉美味的追求。
它不仅能消暑解渴，还富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力和保护皮肤健康。无论是家庭聚会、野餐郊游还是享受自在时光，一杯酸梅汤都能带给你清新爽口的体验。让我们一起喝上一口酸梅汤，感受夏日的清甜！
酸梅汤非常解暑，这款酸梅膏是海底捞同款，含糖量比同品牌酸梅晶低很多
冲调比例如下，根据营养成分表，冲调后一杯240毫升的酸梅汤含糖量10g，比一杯一百克的酸奶含糖量还要低！
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