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避免维生素的损失，制作果水和菜水时应先将水烧开，然后再放入新切碎的水果或蔬菜；水与水果或蔬菜的比例是2：1，煮开的时间为3分钟。晾凉后过滤掉渣子，就得到适合小婴儿使用的果水或菜水。
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。
1、选果 剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。
2、清洗 苹果浸泡后用流动水洗净。
3、修整 有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果,用不锈钢刀修削干净,并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。
4、破碎 用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块,及时把碎块的苹果送入榨汁机。
5、榨汁 用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。
6、加热 榨出的苹果汁不宜存放,立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶,温度85℃,然后冷却到65℃。
7、均质(混浊果汁) 以100-120公斤、平方厘米的压力进行均质。有条件的,在均质前宜先以600毫米汞柱以上真空脱气。
8、澄清过滤(透明果汁) 透明苹果汁要采用澄清、过滤工艺。先用酶制剂法澄清后再用饮料过滤机过滤,滤出的苹果汁要求澄清透明。
9、调和 天然苹果汁根据原料的糖酸度调整到成品糖度为12%,酸度为0.4%左右。
10、装罐 有条件的工厂最好用5104号罐包装,内装透明苹果原汁200克,也可以用自动定量罐瓶机罐瓶。装罐(瓶)前果汁温度一般不低于70℃。
11、密封 使用金属罐时用封罐机密封,使用瓶装,根据不同瓶子的要求用压盖机或旋盖机密封。密封前果汁温度不低于65-70℃。
12、杀菌 密封后的果汁在85℃的热水中杀菌,杀菌时间根据杀菌效果决定,一般在10分钟左右为宜。
13、冷却 杀菌后的苹果汁立即转入冷水中快速冷却至常温。在使用玻璃瓶包装时,冷却水的温度不要太低,防止炸瓶。
苹果汁会加速肠道蠕动,若肠道原本就有不正常蠕动的情形时,苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时,可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁,但应在制成果汁后马上饮用。
新鲜苹果汁含有重要的维生素A和C! 您可以把水果和蔬菜（比如胡萝卜，番茄，黄瓜，或者各种瓜类）混合在一起，制作处口味独特的果汁。新的混合果汁能够使你得到更多的其他蔬果的养分.1.苹果洗净后削去外皮，除去内核。 2.将苹果用擦板擦成泥状，滤除小块，只留果汁。 3.以2-3倍的比例向果汁中倒入清水调匀即可。仔细看 参考
简单的十二种自制饮料
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蓝莓汁的做法如下：
主料：蓝莓200g
辅料：凉白开1000ml、白砂糖适量
1.准备好蓝莓果。
2.将蓝莓果放入豆浆机中，加入适量水，超过最低刻度，不超过最高刻度即可。
3.插上电源，按果汁键即可。
4.5分钟左右，蓝莓汁就榨好了。
5.倒入凉水杯中，美味的蓝莓汁饮料就可以喝啦。
营养功效：
1、增强视力、消除眼疲劳。
2、促进毛细血管微循环，滋润皮肤，美容养颜。
3、消除自由基、抗氧化延缓衰老，增强人体免疫力。
4、活跃和延缓脑神经老化、提高记忆力。
5、具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
6、具有抗癌、软化血管、降血脂作用，还能减少高血压和中风的发生几率。
木瓜酸奶
食材：木瓜半个、原味酸奶1盒
做法：1)酸奶可以用自制的，也可以买原味的酸奶，最好用甜木瓜或水果木瓜很甜的
2)木瓜对半切开，去皮后去掉籽
3)1盒酸奶取半个木瓜够了，将木瓜分两份切成小丁，一份用来榨汁，一份小的直接放进去吃
4)将大份的木瓜丁放进料理机榨汁
5)不用加水，（也可以将酸奶倒进去一起搅拌就是奶昔了，个人喜欢吧）
6)将木瓜倒进杯子里7)然后直接倒入酸奶
8)如果是自制的酸奶需要先加蜂蜜或炼奶调好，我买的酸奶够甜了，木瓜也非常甜，所以不用加什么调料的
9)最后加上小份的木瓜丁点缀或增加口感都行，反正就是好看
10)吃的时候搅拌均匀就是木瓜酸奶了，营养健康哦~
芒果双色果汁
食材：芒果200g、西红柿200g、自制原味酸奶适量、薄荷适量、蜂蜜适量
做法：1)准备自制酸奶、芒果、西红柿。
2)切碎的芒果加入一大勺酸奶。
3)打成果泥倒入杯中。
4)西红柿加入一勺蜂蜜，打成果汁倒入芒果泥的的上部。
5)上面放上薄荷点缀即可饮用。
黄瓜汁
食材：黄瓜150g、凉水适量、白糖适量
做法：1)黄瓜去皮切成小块，用热水焯一下；
2)倒掉焯黄瓜的水，把黄瓜倒入料理机中，加入少许凉开水与白糖；
3)用料理机，搅打；
猕猴桃汁
食材：猕猴桃600g、洁净水200ml
做法：1)准备好猕猴桃。2)将猕猴桃削皮，随意切成小块。
3)放入食品粉碎机内。4)启动机器搅打成泥。
5)如觉得有点稠，加点水。6)继续搅打均匀即可。7)倒入杯中享用。
橙汁
食材：橙子300g、白糖10g、热水适量
做法：1)一个大大的橙子2)把橙子切开
3)扒开橙子后 放入豆浆机4)加入适量水
5)接通电源 按下果汁键即可6)榨好的橙汁
7)加入适量白糖 即可饮用
冬枣苹果汁
食材：苹果1个、冬枣8个、蜂蜜适量、纯净水1/2杯、柠檬汁2滴
做法：1)准备好所有的食材。2)苹果去皮切块，冬枣洗净去核切块。
3)材料放入搅拌机加入柠檬汁。4)加入蜂蜜。
5)加入纯净水。6)搅打成汁即好。
黑芝麻黄豆浆
食材：黄豆100g、黑芝麻50g、水适量
做法：1)黄豆提前泡发，黑芝麻冲洗净。
2)黄豆倒入搅拌机。3)加入适量的水。
4)再加入黑芝麻，搅拌。5)最后过筛过滤豆渣。
6)倒入锅里烧开即可饮用。
西红柿汁
食材：西红柿1个、水适量
做法：1)新鲜番茄一个，洗净。2)沸水焯烫
3)去除果皮4)将去皮的番茄切成小块
5)用榨汁器榨取果汁6)将番茄汁倒入小碗中
7)加入同比例的清水
8)混合均匀后用大火蒸5分钟，将蒸好的番茄汁装入奶瓶，放温凉后就可以给宝宝喂食了。
菠萝汁
食材：去皮菠萝900g做法：1)将菠萝去皮，切成大块。
2)放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打.3)最后将全部菠萝打成泥。
4)倒入干净的纱布中，下面用一个大盆接着。
5)拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁。900克的去皮菠萝可以得到600毫升的果汁。果肉用来做凤梨馅。
石榴汁
食材：石榴500g
做法：1)备好石榴两个2)将石榴掰开来
3)掰出石榴粒子4)倒到漏筛中，下面放一个大碗。
5)用力挤出石榴汁。
苔菜苹果汁
食材：苔菜250g、苹果2个
做法：1)自己种的绿色蔬菜，把苔菜洗衣净2)切段
3)锅里加水烧开4)放入苔菜搅一下马上捞出来，时间长了营养就损失了
5)捞到凉开水里过一下凉6)再捞出来控干水份备用
7)苹果去皮8)削成小块
9)把两样食材一块放到榨汁里面，开动机器一会便可。
10)把榨好的汁倒入杯中，就可以喝上营养丰富而又美味的蔬菜果汁了。
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