今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
（1）、保存食品的原理是杀死或抑制食品中的细菌、真菌的生长和繁殖，因此灭菌是指将食品中的细菌、真菌杀死或抑制他的生长和繁殖．
（2）、微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，因此制作过程要密闭，乳酸菌发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．
（3）、钙是构成牙齿和骨骼的重要材料，维生素D影响钙的吸收和利用，因此缺钙和缺乏维生素D都易患佝偻病和骨质疏松，预防佝偻病和骨质疏松症，需要同时补充钙质和维生素D．
（4）、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．
（5）、白砂糖的消化产物葡萄糖是在小肠内被吸收进入人体的，由8肠静脉到达肝脏，再由10下腔静脉流入12右心房，再流入11右心室，右心室收缩压入14肺动脉，运到肺部，再由2肺静脉运回3心脏的左心房，流入4左心室，4左心室收缩压入1主动脉，由主动脉运往头部．即：肠→8→肝脏→10→12→11→14→肺→2→3→4→1→头部
故答案为：（1）将食品中的细菌、真菌杀死或抑制他的生长和繁殖
（2）加入乳酸菌、密闭
（3）钙和维生素D
（4）糖类、脂肪和蛋白质
（5）小肠→8→肝脏→10→12→11→14→肺→2→3→4→1→头部
你好，我是江苏姑娘Hao，我也是孩子的妈妈，对于你问得6岁孩子不喜欢喝纯牛奶，喝哪个酸奶有营养？我们家孩子比你家小一些，我们家喝的酸奶你可以参考
考虑一下！我们家喝的是蒙牛牌子酸奶，孩子喜欢喝，一天可以喝四五个，那种小盒子装的，纯牛奶他也喝的，每个孩子喜欢的口味都不一样，每个孩子都有差异性，我说的这个牌子的如果你家孩子喜欢喝，你可以给他买试一下，看孩子喜不喜欢喝，喜欢喝每天给他喝个二三个也无妨，还有其他牌子像伊利，味全，君乐宝，安莫希等等口碑都还不错，但是还是适合自己家孩子最重要，希望我的回答可以帮助到你！有不懂的你再问我！
你好！本人在乳企工作，从专业角度回答你的问题。
选择合适的酸奶需要从以下几点考虑。
1：品牌
近些年中国的乳制品行业产品质量有了巨大的提升。一般的主流品牌都是可以安全饮用的。比如蒙牛、光明、伊利等品牌的产品。大型乳品厂的同系列产品大同小异，具体买哪个品牌不用过分纠结！
2：常温酸奶和低温酸奶
这是选择的重点！
常温酸奶可在常温下保存，保质期长，通常达到5个月以上。市场上常见的有伊利安幕西、蒙牛纯甄、光明莫斯利安等产品。
低温产品必须在低温冷链下保存，保质期短，通常在25天以下。超市中冷柜里售卖的多数为此类产品。
营养上讲：
常温酸奶的生产工艺较复杂，添加剂含量多，对牛奶中蛋白、维生素等营养物质破坏的更严重，价格也更高。而且常温酸奶最后需经过高温灭菌，里面是不含活性益生菌的。
低温酸奶生产工艺相对简单，添加剂含量少，营养物质破坏较少，富含助消化的活性益生菌。而且价格较实惠。
综上所述：低温酸奶的性价比是要高于常温酸奶的，营养也更好些。个人比较推荐低温酸奶。
上图为市场上常见的“八联杯”低温酸奶，一杯1-2元，物美价廉，个人比较推荐。
当然常温酸奶也不是没有优点，比如带给孩子上学课间喝，建议选择常温酸奶，因为不易变质，更安全，饮用更方便。
3：产品名称
这点同样很重要！因为要确保你买的是奶，而不是饮料！
酸奶的正规名称通常叫作：发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。发酵乳、酸乳通常指完全有由生乳（或乳粉）发酵的产品，基本没有其他成分添加。风味发酵乳、风味酸乳指80%原料为生乳（或乳粉）的产品。
千万不要买名称为“乳饮料”、“乳饮品”的产品。因为这类产品乳含量极低，几乎没有什么营养。市场上的“早餐奶”、“酸酸乳”、“养乐多”等多数属于此类产品。
上图为蒙牛早餐奶，实际属于“饮料”，包装上标注为：牛奶饮品，实际属于“饮料”，奶含量较低。
4：配料表
其实更简单区分产品类别的方法是看配料表，国家规定配料表中：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序。所以配料表中第一位的一定要是：生牛乳”。如果标的是“水”，证明“水”的含量多于“乳”，必然营养不高，不要去买。
常温酸奶“莫斯利安”配料表，第一项为：生牛乳，证明“生牛乳”含量较多 。
5：指标。
通常纯牛奶的的蛋白含量在3.0%以上。酸奶产品的蛋白含量也是越高越好，至少要达到2%以上，通常高档酸奶都达到3%以上。
6：复原乳
这点也很重要！复原乳是指是由奶粉加水还原成的“奶”，而不是由鲜奶生产的。复原乳无论从口感和营养上不如生乳直接发酵生产的“酸奶”。国家规定“复原乳”必须在包装上明确标识，所以购买时要查看包装，回避标有“复原乳”字样的酸奶。
以上说的略为复杂，最终总结一句言简意赅的话： 尽量购买大乳企生产的低温储藏的未标注“复原乳”字样的酸奶，配料表中“生牛乳”一定要排第一位。
希望我的回答对你有帮助！
一般都有早上送上门的酸奶，可以定的
像蒙牛，伊利，光明，卫岗这些都是老品牌的，都可以买的
跟他讲两种牛奶的区别，再在网上搜一些酸奶的坏处，最好是视频给他看，我想他会懂，我家的都喝纯牛奶，
我觉得酸奶都差不多，只要是酸奶不是饮料就好。
很多牌子的，挑选酸牛奶，尽量不选复原乳，我经常买光明，伊利，蒙牛，新希望等，孩子都喜欢喝，当然我家纯牛奶也不排斥。
趁着孩子在发育，多喝牛奶，补钙而且营养均衡。纯牛奶和酸奶都有营养，选大品牌就好。
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