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①谷物的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，①错误；

②无机盐不能为细胞生命活动提供能量，②错误；

③20种氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，人体的必须氨基酸有8种，③错误；

④钙不是微量元素，是大量元素，④错误；

故选：D．

人体的肠道只能直接吸收葡萄糖，平常摄入的蔗糖会在肠道内分解为葡萄糖再加以吸收，而乳糖则会分解为半乳糖和果糖，其中半乳糖再分解为葡萄糖被肠道吸收。

所以任何形式的糖只有转化为葡萄糖形式才能被吸收，葡萄糖比砂糖更能尽快的恢复，无机盐饮料配合起来也不错。

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