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1、酸梅汤
酸梅汤酸甜可口，是多数人喜爱喝的解暑饮料之一。酸梅汤用乌梅、山楂、桂花、甘草等原料，配制冰糖熬制而成。夏天来一杯酸梅汤能消暑提神、生津止渴，但老人、小孩和肠胃不适的人不宜多饮用。
2、绿豆汤
绿豆汤做法非常简单，绿豆汤熬好后，根据自己口味加点冰糖，冷藏几个小时，一份美味又营养的解暑佳品就做好了。
3、凉茶
凉茶药性偏凉，常见的有金银花、菊花、荷叶等。金银花清热解暑、消肿退肿，在湿热的南方，喝杯凉茶，既能清热解毒，又能祛湿补水。
4、柠檬水
将柠檬洗净切片，加点蜂蜜，用温水冲开，一杯酸甜可口又解腻的饮品就做好了，冷藏后风味更佳。
5、西瓜汁
西瓜去籽切成小块，放入榨汁机中搅碎，也可以加点冰块做成西瓜沙冰，冰爽又清甜，酷热的天气来一杯，美味又健康。不过西瓜糖分较高，不宜过多饮用。
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称，有清热、解毒、利尿、美颜的功效。凉茶分为很多种类，有荷叶凉茶、陈皮凉茶、薄荷凉茶、杏仁雪梨茶、桂圆生姜茶等。夏天比较适合做西瓜皮凉茶、薄荷凉茶、荷叶凉茶等。
西瓜皮凉茶：西瓜皮洗净后切成碎块，放适量水煮半小时左右，去渣留汁，加入少量白糖搅拌均匀放凉即可饮用，有去暑利尿解毒防止口舌生疮的的功效。
薄荷凉茶：薄荷叶、甘草各6克，水1000克左右，水煮沸放入白糖搅匀即可饮用，有提神醒脑的功效。
荷叶凉茶：将荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，煮20分钟左右，去渣留汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
酸梅汤是传统的夏日消暑饮品，在家制作很方便，有生津止渴，除烦安神的功效。
准备材料：乌梅、山楂、甘草，3:2:1的比例，冰糖。
制作方法：将搭配好乌梅、山楂、甘草放入锅中煮开（一定要煮开一次水），煮开后转小火熬40分钟左右，用冰糖调一下味道。
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