24日，陕西省“科学用盐、促进健康”活动启动。据悉，目前该省人均日食盐摄入量18克，摄入食盐过多会诱发高血压、脑中风等疾病，省盐务局呼吁市民“科学用盐、合理控盐”，养成低盐膳食习惯。
盐摄入量过多危害健康
陕西省人民医院老年心脏内科主任田文华介绍，全国人均日食盐摄入量为12～15克，目前陕西人均每日摄入盐量达18克，高于全国平均水平。人体中不能缺少盐但也不能食用盐过多，如果身体中血钠过低就会出现头疼、呕吐等症状，严重时还会休克，但如果血钠过高就会出现高血压、脑中风、心率衰竭等疾病。
“一小撮盐可以决定人的生和死”，田文华说，如果每天少吃盐就会使心脏病的死亡率减少15%以上，使脑中风的死亡率减少20%以上。盐摄入量过多是高血压发病的重要原因，她说，在高血压病的分型中盐敏感型高血压占到高血压患者总量的50%，也就是说10个高血压病人中就有5个与盐敏感相关。
食用低钠盐可预防高血压
田文华建议，高血压患者每天食用盐的数量必须控制在6克，也就是普通牙膏盖那么多。预防慢性病、高血压就必须减少盐的摄入量，五口之家在每日三餐都在家做饭的情况下，田文华认为一个月不能用完一袋盐。同时建议可选择食用低钠盐，目前世界上很多国家和我国多个省市都在积极提倡推广食用低钠盐，低钠盐中的钠离子含量比普通盐的钠离子含量低，同时添加了钾等，增加的钾离子具有降低血压的功效，不仅对高血压患者有益，还有利于普通人群预防高血压。
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