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古代的消暑饮品碧筒饮又叫“碧桐杯”。
荷花在济南人的生活中，占有重要位置。在利用荷花方面，济南还有一些特殊的习俗。其中最有意思的，要算碧筒饮。在古代，大明湖的荷花盛开之际，一些官吏、文人，常到湖边避暑，把湖中的大莲叶割下来，盛上美酒，然后用簪子将莲叶的中心部分刺开，使之与空心的荷茎相通。人们从荷茎的末端吸酒喝。这就是被唐宋文士传为美谈的“碧筒饮”。
以荷叶为杯的饮法最早出现在曹魏时代，当时有人设宴饮酒，用荷叶为杯，以簪刺透叶柄，以柄为管吸饮。用来盛酒的荷叶，称为“荷杯”“荷盏”“碧筒杯”，因为茎管弯曲状若象鼻，故有“象鼻杯”之称。
荷叶的形态特征：
叶多折成半圆形或扇形，展开后类圆盾形，直径20至50cm，全缘或稍成波状。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉22条，自中心向四周射出，中心有突起的叶柄残基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。以叶大、整洁、色绿者为佳。
荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿；如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此水珠在叶面上滚动并能带走灰尘。而且水不留在荷叶表面。
古代的碧桶饮是用什么盛的
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古代的“碧筒饮”也叫碧筒杯、荷杯、荷盏。
相传，“碧筒饮”最初是出现在唐朝，当时被称为“唐皇池上碧筒饮”。它不是以常规的杯盘来盛放，而是以荷叶为酒容器，就是采摘新鲜荷叶盛酒，再将叶心捅破，使茎叶相通，然后从茎管中吸酒，文人雅士称之为“酒味杂莲香，香冷胜于水”。这个独特的材料让饮品更加清新宜人。荷叶的清香与茶汁的醇美相结合，让人在消暑的同时也能够愉悦地品尝。
后来，“碧筒饮”也被改良，采用了竹筒来盛放。竹筒是一种具有良好保温性能的材料，也比较方便携带。这种盛放方式也深受人们喜爱，重要的是，它保留了“碧筒饮”原先的概念和风味。
碧筒饮的相关诗文：
1、明·杨慎《碧桐杯》：“唐人《碧桐杯》诗：‘酒味杂莲气，香冷胜于冰。轮囷如象鼻，潇洒绝青蝇。’”
2、清·赵翼《小北门下看荷花》诗：“带得余香晚归去，月明更醉碧筩杯。”（“碧筩”同“碧筒”）。
3、宋·苏轼《泛舟城南会者五人分韵赋诗》之三：“碧筩时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。”
4、明·冯惟敏《此景亭雨酌》词：“碧筒纵饮，清商朗讴，海天一雨彩虹收。”
5、明·高明《琵琶记·琴诉荷池》：“金缕唱，碧筒劝，向冰山雪巘排佳宴。”
古代的碧桶饮是用荷叶盛装的。
下面是对古代碧桶饮用荷叶盛装的详细介绍：
1、碧筒饮是一种古代的饮酒方式，使用新鲜的荷叶作为酒的容器。荷叶被卷拢成盏状，形似杯子，然后将酒倒入荷叶盏中。
2、碧桶饮是通过在荷叶茎管中捅破一个小孔，可以使酒与茎相通。接下来，人们可以通过茎管吸酒，将酒流入口中。荷叶具有天然的清香和独特的形状，可以赋予碧桶饮更多的特色。
3、使用荷叶盛装茶饮在古代是一种常见的做法，它可以带给人们视觉上的愉悦和享受。同时，荷叶的特殊香气也会渗透到茶饮中，为其增添特别的味道。让人在炎热的夏天享受到清凉之感。
4、用于盛装酒的荷叶杯在古代也被称为“荷杯”、“荷盏”或“碧筒杯”。由于荷叶茎管的形状类似象鼻，因此也被称为“象鼻杯”。
碧桶饮作为一种受欢迎的茶饮料，在济南非常流行，对于传统文化的热爱和追求，使得碧桶饮在济南得到了广泛的认可和喜爱。
济南深受市民喜爱的原因有以下几点
1、清凉解暑：济南夏季气温较高，而碧桶饮是一种冷饮茶饮，能够给人们带来清凉和解暑的感觉。在炎热的天气中，喝上一杯凉爽的碧桶饮，可以给人们带来舒适和愉悦的体验。
2、传统文化价值：济南是一个历史悠久的城市，有着丰富的传统茶文化。碧桶饮作为茶文化的一部分，代表了传统的煮茶方式和冷饮茶的品味。
3、多样选择：在济南，有许多茶馆、茶楼和特色茶饮店提供碧桶饮。市民可以根据自己的口味和喜好，在不同的场所选择不同口感和风味的碧桶饮。这种多样的选择能够增加了对碧桶饮的喜爱程度。
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