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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
韶关超市里有多种粗粮卖，卖的较好的牌子有广州赢特牌的。赢特公司是专业生产特殊膳食营养食品、健康（功能性）食品、固体饮料、五谷杂粮膨化粉、营养预混料的生产企业。工厂拥有先进的膨化机、微波干燥杀菌生产线、灌装生产线、包装设备等。
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