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1、上高原后要多吃碳水化合物、易消化的食品;多喝水，使体内保持充分的水分;晚餐不宜过饱。最好不要饮酒和吸烟。要多食水果、蔬菜等富含维生素的食物。
2、每个人都会感到不同程度的气短、胸闷、呼吸困难等缺氧症状。但这并不说明你不适应高原，如果能够正确地保护自己，2～4天后，一般都可使上述症状好转或消失。
3、注意避免过度疲劳，饮食起居有规律。初到高原的前几天，不要频频洗浴，以免受凉引起感冒。感冒常常是急性高原肺水肿的主要诱因(在缺氧状态下不易痊愈)
4、主食甜食是根本：人体内的热能来自食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的氧化。在产生等量热能时，碳水化合物在体内氧化时耗氧最少。因此，在高原低氧的环境中，多吃高碳水化合物(高糖)的饮食，可以代偿体内氧供应不足，提高缺氧耐受力。根据高原地区居民的经验，米饭和大米粥(尤其是加有白糖的甜粥)可以抑制恶心呕吐。相反，过多地吃面食易致恶心呕吐。另外，游客们也可以尝试一下蜜饯、糖果、罐头水果等适合高原旅游的食物，这些含糖丰富的食物可以使人体的动脉含氧量增加，有助于人体在低氧条件下增加换气。
5、少量多次补充水：进入高原后，机体为了得到更多的氧气，呼吸加深加快，通气量加大。这种过度的换气使身体丢失了很多水分，这是人体的一种适应性反应，可以适当补充一些饮料，包括矿泉水、茶和各种酸味饮料，要少量多次饮用。
6、蔬菜水果不可少：在缺氧环境中，足量的维生素可使体内的氧得到有效的利用，促进有氧代谢，产生较多的热能，供给身体需要。新鲜的蔬菜和水果可以为机体提供充足的维生素，每天至少应该吃500克左右的蔬菜和2~3种水果。
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