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六款好吃的家常盖饭
肉末豆腐盖饭
步骤:
肉末中放入淀粉, 酱油。
料汁:一勺宝宝酱油,一勺淀粉、半碗清水。
肉末炒熟。
放入豆腐。
倒入料汁炖煮浓稠。
豆角肉末盖饭
步骤:
豆角切碎焯水。
肉末放入姜丝 ,宝宝酱油,宝宝蚝油腌制10分钟。
料汁:宝宝酱油,一勺淀粉、适量清水。
肉末炒至变色。
放入豆角继续翻炒。
倒入料汁炖煮。
洋葱肥牛盖饭
步骤:
肥牛焯水。
西兰花焯水。
料汁:一勺宝宝酱油,一勺淀粉、半碗清水。
洋葱爆香后放入肥牛。
倒入料汁炖浓稠。
五彩鹅肝炒饭
步骤:
洋葱爆香。
放入鹅肝炒出油。
放入彩椒翻炒均匀。
放入一勺宝宝酱油。
倒入少许淀粉水。
士豆肉末炒饭
步骤:
肉末中放入宝宝酱油淀粉,腌制15分钟。
蒜未爆香。
放入肉末翻熟。
放入蔬菜丁翻炒。
倒入少许宝宝酱油,淀粉水,煮至浓稠。
口菇虾仁盖饭
步骤:
料汁:一勺宝宝酱油,一勺淀粉、半碗清水。
虾仁炒至变色。
另起锅蒜末爆香后,放入口菇片。
放入西兰花翻炒。
放入料汁炖煮。
盖饭和炒饭有什么区别
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西红柿炒饭简单又方便,吃起来香味浓郁,西红柿炒饭主要以米饭、西红柿作为主材料,与西红柿酱炒饭一样使用番茄酱作为主要调味料。西红柿炒饭由于带有一点酸,是让人非常开胃的一道主食。西红柿炒饭是一道脍炙人口的大众美味,从老到少几乎无人不爱,而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。一起来看看我的做法吧。
准备食材:隔夜冷饭1碗,西红柿2个,鸡蛋1个,小葱3根,猪油20克,食用盐3克,鸡精2克,胡椒粉3克,生抽1勺,虾皮2克。
西红柿蛋炒饭方法步骤:
1.准备切点葱花,番茄切丁丁放一起备用。
2.打一个鸡蛋,把它搅散。
3.鸡蛋液打好后直接淋到装有冷饭的碗中,和饭一起搅拌均匀。
4.化一坨猪油,先下番茄多炒一会儿。
5.然后把冷饭倒进来,转中火勤快翻,慢慢炕,炕干一点更香。
6.加入少许盐与鸡精,胡椒粉,一点点生抽,一小把虾皮,翻炒入味,快起锅前加入葱花,再翻炒几下,就可以起锅装盘,是不是超简单。
小贴士:
番茄鸡蛋炒饭,既有炒饭的Q弹,又有番茄盖饭的润泽口感。简单,清爽而有味,好吃又开胃。即使没有什么做饭基础,也能简单学会秀把厨艺。菜品整体清爽略带粉色,看着很诱人。
该两者区别如下:
盖饭也叫盖浇饭,主要作法就是把各种相应食材做好的菜连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面。炒饭是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。
两者在制作方法上是不同的。
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