今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!
还不错。
1、吉乐冰啤蛹虫草酒是一款采用蛹虫草菌丝体、啤酒花等原料制作的饮品。
2、蛹虫草具有滋补养生、提高免疫力等作用,啤酒花则可以带来独特的芬芳香气。
3、这款酒融合了蛹虫草和啤酒的特点,具有一定的营养价值和独特的口感。
1.非酒精性饮料的生产工艺,
从上述工艺流程可知,蛹虫草软饮料的加工方式分为两种类型,即配制型与发酵型。配制型饮料是直接利用蛹虫草的子座经过科学浸提,得到含有有效成分的提取液再经稀释,调味调色,稳定体系,最后制成的饮料。这种生产方式设备简单,生产周期短,但子座在提取的过程中营养成分及药效成分往往损失较大。发酵型饮料的生产是采用大型发酵罐进行液体深层发酵,具有快速卫生,工业化生产的优点,但设备的投资较大。
2.酒精饮料的生产工艺
工艺流程:蛹虫草斜面菌种→摇床菌种→种子发酵罐菌种→发酵罐发酵物→加糖液→蒸汽杀菌→接种酵母发酵剂→二次发酵→放罐→过滤→离心→勾兑→分装→灭菌→成品。
另外,民间自古就有冬虫夏草泡酒的习惯,也可以利用蛹虫草直接泡酒。其方法为,每瓶(500ml)的白酒加入10~20g洗清的蛹虫草子座封口,经过1个月的浸泡,酒色变成淡**,有虫草香味,即可出售。这种形式简单,又可防止假冒产品,香味浓,子座看得见,已成为蛹虫草销售的重要途径。
这里介绍几种冬虫夏草药酒的浸泡方法以供蛹虫草泡酒时参考。
(1)冬虫夏草酒(《中国古代养生长寿秘法》)
组方:冬虫夏草、白酒。
功用:补肺益肾,增强气力,止咳化痰,平喘。适用于病后体弱,阳萎遗精,自汗盗汗,腰酸,失眠,神疲乏力,痰多咳嗽等症。
用法:每日早中晚各服1次,每次空腹饮服10~20ml,涂抹头皮治斑秃。
(2)虫草雪莲酒(《高原中草药治疗手册》)
组方:冬虫夏草、雪莲花、白酒。
功用:补虚壮阳。适用于性欲减退,阳痿。
用法:每日早晚各服1次,每次饮服15ml。
(3)虫草大枣酒(《益寿文摘》)
组方:冬虫夏草、红枣、米酒。
功用:补虚损,益肾精;提高免疫机能,增强抗病能力,预防感冒。适用于身体虚弱者。
用法:每日2~3次,每次饮服10~15ml。
(4)虫草鹿茸酒(《河南秘验单方集锦》)
组方:冬虫夏草、鹿茸、白酒。
功用:温肾壮阳,益精养血。适用于肾阳虚衰,精血亏损所致腰膝酸软,畏寒肢冷,男子阳痿不育等症。
用法:每日2~3次,每次服20~30ml。
(5)虫草四季补酒(《家庭药酒》、《全国中成药产品集》)
组方:冬虫夏草、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、*羊霍、党参、天麻、麦冬、白酒。
功用:扶正固本,协调阴阳。适用于元气虚弱,肺虚气喘,语声低微,肝肾高虚,腰膝酸软,阳痿遗精,病后体虚,食少倦怠。
用法:每日饮服2~3次,每次10~30ml。
3.其他饮料,蛹虫草的其他饮料形式也较多,如蛹虫草茶、蛹虫草速溶冲剂,蛹虫草三泡台等。它们无统一的工艺流程,而且加工方式在不断的变化。
调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。