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大家都知道鲜榨果汁的营养价值高，但是每天喝鲜榨果汁对身体好不好呢，想知道的话那就快随我一起看看每天喝鲜榨果汁对身体的影响吧!
? 每天喝鲜榨果汁对身体的影响 ?
每天喝自己榨的蔬果果汁是个很好的生活习惯，但如果长期的喝果汁，就不利于健康了。因为果汁不能完全代替新鲜水果，新鲜水果不但具有完善的营养成分，还具有丰富的纤维素;榨汁机有时还存在着上次的残留物，喝果汁容易拉肚子，所以除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。喝果汁要适量、适度、要搭配的食用，可以吃几天水果，然后间隔几天后，再喝果汁。
? 鲜榨果汁的喝法 ?首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。我学生做的一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。
?除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维，当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。
?榨前烫一下保存营养
?很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶"杀灭"掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
?至于完整蔬菜水果的那种饱腹感，是无论怎样榨汁都不能保留下来的。因此减肥者还是用完整吃的方法比较好，榨汁不是理想的选择。
?鲜榨果汁最多存一天
?如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐。
?有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏当中，风味也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。
? 果汁、果汁饮料、水果饮料的区别 ?果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁含量为100%。
?果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m/V)，如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。
?水果饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m/V)，如橘子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。
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需要注意的是，果汁饮料和水果饮料是浓度上的差别，但字面上却很相似，例如苹果汁饮料是果汁饮料，而苹果饮料却是水果饮料，切不可混淆，以免购买时一头雾水。(据《饮食科学》)?常吃水果可防病健身。
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品
浓缩果汁含有大量的膳食纤维
水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素五大营养素之后的第七营养素。
纤维素对人体健康好处多多：
● 减肥 纤维素能吸收大量水分且渣滓量较大，因此容易让人产生饱腹感，可以帮助减肥。
● 助消化 纤维素具有亲水性和膨胀润滑作用。即在人体摄入后，吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，加快体内废物排泄。
● 防肠癌 纤维素能吸收从肝脏分泌出来的包含在胆汁内的胆固醇及胆汁酸，而它们正是导致动脉硬 化和肠癌的罪魁祸首。如果大量食用纤维素，它会吸收并排泄掉这些致癌物质。
● 排毒 肠内共同生存着约100种肠内细菌，而纤维素可以成为肠内细菌繁殖的诱饵，通过蠕动排 泄，缩短细菌在体内留置的时间。
● 预防糖尿病 纤维素可以推迟血糖的的升高，有效防止糖尿病。
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