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131碘是用来治疗甲亢的，因此饮食上应该注意：
忌用含碘食物，忌食海产品、黄豆、白萝卜、竹笋、包心菜、玉米、核桃、加碘食盐等；禁饮浓茶、咖啡等兴奋性饮料。
碘131治疗的原理：
以甲亢为例，患者的甲状腺生产能力过强，产生的甲状腺激素过多，此时可以利用碘131的放射性对甲状腺实施照射，引起放射性的炎症，由此破坏一部分甲状腺组织，使得甲状腺功能下降，从而控制甲亢。
患者接受碘131治疗时，甲状腺结节或者甲状腺癌的独特的摄碘功能，使得药物进到体内之后，自动聚焦在病灶处。
扩展资料：
一、甲状腺功能亢进症碘131治疗适应症：
1、成人格雷夫斯（Graves）甲亢伴甲状腺肿大Ⅱ度以上；
2、甲状腺毒症心脏病；
3、毒性多结节性甲状腺肿；
4、内分泌治疗时出现白细胞异常、肝功能异常、肝损伤或皮疹等过敏现象；
5、药物治疗无效；
6、分化较好的甲状腺癌，如常见的乳头状癌或者滤泡癌。
二、甲状腺功能亢进症碘131治疗的禁忌症
1、妊娠期妇女；
2、哺乳期妇女。
人民网-核医学专家为你讲解——碘131的治病秘诀
人民网-甲亢患者饮食手册教您怎样健康吃
1.宜选食物：根据病人平时的饮食习惯，可选用各种合淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等；各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等；各种新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等、低钾时，可多选橘子、苹果等。2.忌选食物：忌用含碘食物，如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等。中药如牡赈昆市、海藻、夏枯草、丹参、元参、香附、浙贝等也属局用。3.注意食物的性味功能：从中医观点来说，食物直选有滋阴功效的，如龟、鳖、水鸭母等，少吃温热、辛辣刺激性的食物，如公鸡等。三高一禁一适量：指高热量、高蛋白、高维生素饮食，忌破饮食，适量补充钙、磷等。4.增加热量供应：每日应给足够的碳水化合物，以纠正过度消耗、每日能量供给12540～14630干焦（3000～3500千卡、，比正常人增加50％～75％，以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加。5.保证蛋白质供给：每日每千克体重供应蛋白质15克，但应限制动物性蛋白。6.适当钙、磷供给：为预防骨质疏松、病理性骨折应适量增加钙、磷的供给尤其是对症状长期不能得到控制的患者和老年人。7.忌碘食物和药物：碘是合成甲状腺激素的原料，甲状腺内有大量碘刻存在，甲状腺激素加速台成，因而碘可使甲亢症状加剧，所以应忌用含碘的食物和自碘的药物。对各种含碘的造影剂也应慎用。8.注意维生素供给：宜供给主的多种维生素、因高代谢消耗能量而消耗大量的酶，多种水溶性维生素缺乏，尤其是B族维生素、维生素D是保证肠钙、磷吸收的主要维生素，应保证供给，同时补充维生素A和维生素C。
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