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简单美食之自制《鲜橘果茶酱》的做法 健康从饮果茶开始
今天给大家介绍的是自制饮品第二弹《鲜橘果茶酱》的做法，紧接着我上次给大家介绍的《鲜橙果茶酱》的做法，这一次做了橘子的。下午茶必备！睡前必备！真是太好喝了。
材料准备：橘子 4个、蜂蜜 200克、白糖 2大勺、小苏打 若干
做法：
1.因为上次我做的《鲜橙果茶酱》稍微多了一些。所以这次《鲜橘果茶酱》做得不多。只准备了4个橘子。
2.因为橘子也是连皮一起使用，所以清洁是非常重要的，我撒了很多小苏打粉均匀揉搓后，用清水清洗干净。
3.水沥干净之后，每一个橘子都用吸水餐巾纸搽干净备用。
4.准备蜂蜜，最好是野生蜂蜜。
5.其实一般果茶酱都是只用白糖腌制的。但我喜欢放一些蜂蜜进去，让味道更浓郁一些，而且果糖比蔗糖对身体更有好处。
6.把橘子连皮一起 切成薄片备用。刀一定要快哦。给橘子切片可不是那么容易的，所以选择橘子的时候最好选择那种果肉稍微硬一点的。蜂蜜也倒出备用。一般做鲜橘果茶酱的比例是 橘子：橘子汁：蜂蜜的比例为 1:1:1。但我的方法更简单一些，我把橘子汁去掉了，因为从果肉中慢慢渗出的橘子汁更有深度。按照原来的做法，就得另取一些橘子，用搅拌机 把橘子搅成橘子汁后 按比例放入的。
7.准备容器，容器要用滚烫的水消毒，沥水并擦干净水分才行。
8.容器中放入一半橘子片，然后倒入一半蜂蜜。如果你想用老办法加橘子汁，这时候容器中要先加入橘子汁，然后依次放入橘子片和蜂蜜就可以了。
9.把剩下的橘子片放入容器内，再把剩下的蜂蜜倒入容器内。
10.最后用白糖收尾。用白糖在橘子片的上面厚厚地铺一层。
11.盖上盖子，冷藏保管1天进行发酵。这款自制《鲜橘果茶酱》就做好了。
12.想喝果茶的时候，拿出来两片，用热水冲泡，就成了hot鲜橘茶！又香又甜！如果不喜欢热饮， 可以用热水冲泡后，加冰块和薄荷叶，制成冷饮。喜欢喝酒的朋友，冲泡后可以加点烈酒和饮料做成鸡尾酒。
空闲的下午，泡上一杯果茶，再配上面包 或者 蛋糕点心，真是又健康又惬意。可以过过小资隐哈~
看颜值超赞！强推哦~
心情不好的时候甜饮 或者 甜点是最解压的。希望大家也试试做这款《鲜橘果茶酱》，心情不好的时候泡上一杯，再追个剧、看个书，把所有的烦恼统统忘掉
橘子果冻的做法：
1.将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁
2.差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用
3.过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下
4.取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开
5.隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固
6.果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉
7.等果汁完全凉之后倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜，就可以了。
橘子酱的做法
1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了
2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥
3.果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮
4.然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）。
马蹄香梨橘子水的做法
1.将马蹄，梨，橘子洗好
2.马蹄梨削皮，橘子皮剥皮
3.将马蹄，梨切小块，锅中放水烧开，加入马蹄块，梨块，小火煮
4.橘子掰成小瓣，冰糖适量
5.把橘子瓣和冰糖加入到马蹄，梨水中，再煮1-2分钟就熬好了。
橘子的食用效果
1.美容
橘子富含维生素C，具有美容抗衰老的作用。
2.消除疲劳
橘子汉语丰富的柠檬酸，具有消除疲劳的作用。
3.预防便秘
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇 。
4.预防心血管疾病
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
5.抑制癌细胞
在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
6.减肥
橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，再加上含有降低体脂肪的食物纤维、以及容易产生饱足感，所以便有减肥功效。
橘子的食用禁忌
1.风寒咳嗽者、痰饮咳嗽者不宜食用。
2.吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
3.橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙涑口，以免对口腔牙齿有害。
4.饭前或空腹时不宜食用。
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