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含酒精的饮料有菠萝啤、格瓦斯、果酒、蒸馏酒、配制酒等。
1、菠萝啤
菠萝啤全称菠萝啤酒，以麦芽、大米、沙糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香鱼与菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合和而产出的一种菠萝味啤酒。
2、格瓦斯
格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而而略成红色。其金酒精含量只有1%左右。
3、果酒
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，如葡萄酒、李子酒、杨梅酒、弥猴桃酒等。
4、蒸馏酒
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒。
5、配制酒
配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基，配制酒的酒精可以是原汁酒，也可以是蒸馏酒，还可以两者兼而用之。
从实验设计的角度来说，应该是先有方案再有材料比较合理吧。。
限于中学阶段，软饮料大致2个角度，一是碳酸饮料，二是含糖量，再有就是色素
没有精密仪器，要做定量实验难度相对大些，定性容易做
碳酸饮料，气体显而易见。重点在人体的钙流失，放个鸡蛋泡一泡试试？
含糖的话可以考虑做银镜实验或者菲林试剂。
色素实验。原理实际上很简单，以美年达为例。配置一系列确定浓度的柠檬黄溶液，取样进行比色，观察颜色落在那两个浓度之间，以确定美年达中色素含量。我自己做过这个实验，不过用的是分光光度计，目测可能会有些差异。反正做完实验我再也没喝过美年达，基本就是水，碳酸，色素，橙味添加剂，防腐剂。
化学角度就是这些。
中学阶段科学思维养成的重要性远大于知识点记忆。记得要用蒸馏水做空白实验
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