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运动饮料是指根据运动员训练时的特点而配置的饮料。运动饮料必须具备以下条件：促进饮用，迅速恢复和维持体液平衡，提供能量和增进运动能力。因此，一个理想的运动饮料必须含有适当的糖浓度、最佳的糖组合和多种可转运的糖，并具有合理的渗透压浓度以促进胃排空和小肠吸收，满足快速补充体液和能量的需要。
从身体组成成分来说，成年男子的含水量为60%，女子为50%左右。在运动中，这些体内水分用于发汗来降低体温。如果失水量达到体重的2%，就会发生脱水现象，导致运动能力降低。就想当喉咙干渴时，被认为已经处于脱水状态一样，水分补给的时机往往是处于被动的。也就是说，再感到口渴之前补给水分是非常必要的。大强度或长时间运动前30分钟应摄取300-500ml的水分，运动中要每隔10-15分钟摄取少量的水（100-200ml)。
作为运动饮料的第一条件就是能够被迅速吸收的东西。体内水分是比纯净水微浓的液体，与体内水浓度一致的饮料称为等渗饮料，它能比纯净水更快地被人体吸收。
另外，当运动时间超过3小时，血中钠的浓度可能下降。这是由于发汗等原因导致无机盐急剧减少引起的，当血中钠浓度降低时可能引发痉挛。此时应该选择能够补充无机盐的运动饮料。
虽然还有作为碳水化合物的运动饮料，但其中也有因浓度过高而造成吸收缓慢，或降低脂肪酸的能量代谢，或因胰岛素反应而导致低血糖的浓度。
为此，非常有必要再确认浓度后再摄取。浓度在6%-8%的饮料被认为是适当的。在饮料浓度较高时，或将其冲淡饮用，或适当控制用量是很有必要的。
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