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梅花树上的果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅花果实近球形，直径2-3厘米，**或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季，果期5-6月（在华北果期延至7-8月）。
许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅，与兰、竹、菊并称为“四君子”。还与松、竹并称为“岁寒三友”。梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
扩展资料：
植物学史：
梅是中国特有的传统花果，已有3000多年的应用历史。上述古书的记载说明，古时梅子是代酪作为调味品的，系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。至少在2500年前的春秋时代，就已开始引种驯化野梅使之成为家梅--果梅。
1975年，中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这说明早在3200年前，梅已用作食品。
中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
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百度百科-梅
西梅是梅子的一种，喜欢吃梅子的一定不要错过西梅，因为它不仅可以作为一种消遣的零食来打发时间，而且对于保护我们身体的健康也是有好处的。那么，有些人可能会有这样的担忧，西梅吃多了会不会导致上火呢?
西梅实际上也叫做加州梅，是因为这种梅子的原产地就是在美国的加州地区。经常吃西梅对我们的健康是有好处的：
1、西梅里面含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、微量元素等。有人说，每天吃三粒个头中等的西梅，就相当于吃了一个新鲜的水果所摄入的纤维素的量。
2、西梅做法比较丰富，不仅可以当做零食果脯食用，而且在烹饪的时候，也可以放入少许的西梅在里面。例如做沙拉、糕点等都可以。
3、因为西梅里面几乎不含有脂肪以及胆固醇，所以不用担心吃西梅会发胖。
4、西梅中含有丰富的纤维素以及有机酸等，对于预防便秘等具有重要的作用。
5、西梅中还含有铁、钾、锌等微量元素，所以可以起到增强体质的作用，尤其适合老人以及小孩食用。
吃西梅会导致上火吗
从上面介绍的西梅的功效，可以看出西梅实际上是不会造成我们上火的，它反而对我们的身体健康是有好处的。
不过即使这样，小编也要提醒大家，现在大家一般吃到的都不是新鲜的西梅果子，而是西梅经过加工制成的各种话梅、果脯蜜饯等，而这些加工品中是添加了很多的添加剂的，对我们的身体并没有什么好处，所以大家尽量多吃那些新鲜的西梅，而如果是西梅的加工零食的话，最好不要一次吃太多，以免引起其他的健康隐患。
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