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提升花生牛奶饮料的稳定性可以通过以下几种方式实现：
1. 选用优质原料：选用新鲜、优质的花生和牛奶作为原料，能够提高产品的稳定性，同时确保产品的品质。
2. 乳化稳定剂的选用：为了更好地阻止油脂的高析及脂肪的上浮，可以添加适当的乳化稳定剂，如卡拉胶、瓜尔豆胶、蔗糖脂肪酸酯等。这些乳化稳定剂能够显著提高花生牛奶饮料的整体稳定性。
3. 复合增稠稳定剂和乳化剂的优化组合：通过正交表进行试验，找出最佳的复合增稠稳定剂和乳化剂组合。试验表明，采用卡拉胶、瓜尔豆胶、蔗糖脂肪酸酯以0.08%、0.08%、0.10%的用量组合，能达到最佳的稳定效果。
4. 调制工艺的优化：在调制过程中，可以先按配方将奶粉、白砂糖用少量60℃左右的花生乳溶解后，再加入稳定剂，然后与剩余的花生乳混匀。这样可以提高产品的稳定性。
5. 均质处理：通过均质处理，可以使花生牛奶饮料中的颗粒变得更小，口感更加细腻，同时也能提高其稳定性。
6. 加热和冷却工艺：适当的加热和冷却工艺也能够提高花生牛奶饮料的稳定性，同时还能延长产品的保质期。
7. 包装选择：选择适宜的包装材料和形式，能够保护产品在储存过程中的品质，提高其稳定性。
总的来说，通过优化原料选择、添加适当的乳化稳定剂、优化调制工艺、进行均质处理、采用加热和冷却工艺、选择适宜的包装等方式，可以有效地提升花生牛奶饮料的稳定性。
山梨酸钾。因为在花生饮料加山梨酸钾能够中和花生饮料的酸度，从而能增加口感和甜度，能让花生饮料更加美味可口，因此花生饮料加山梨酸钾防腐剂好喝。防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。
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