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零度以上就会解冻。
普通的冷藏车一般都能达到零下五度到零下八度，但雪糕冰淇淋专用冷藏车的厢体温度需要达到零下十度到零下十五度，否则雪糕冰淇淋就会化掉。
雪糕冰淇淋专用冷藏车要求厢体内的温度更低一些。
不可以。
冷藏车b类平均温度12至-10摄氏度，可以拉蔬菜，雪糕保存必须是在0℃以下，是不可以拉雪糕的
拉雪糕可以选择e类，f类的冷藏车，平均温度必须低于0℃，e类冷藏车平均温度小于等于零下10℃。
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