近年来，随着泰国人健康意识的增强，有机食品在泰国变得越来越受欢迎。泰国农民也在适应这一潮流，开始广泛种植有机作物。
据有关媒体报道，2005年，泰国的有机作物的产值是8.05亿铢（折合2300万美元），是2002年的1.45倍。2005年，泰国大约有21700公顷的农田是有机农田，比4年前增加了8倍。
离泰国首都曼谷80公里处，有一个叫Rai Plook Rak的农场，它是近年来在泰国各地兴起的大批有机农场之一，也是**个被政府认可的有机食品生产基地。
“我确实留意到有机食品越来越受欢迎。”农场拥有者里特哈乔说，“在泰国，每个人在健康意识方面都有所提高。而在10年前，泰国人几乎不知道有机食品的存在。”
大量种植有机香米
泰国人在有机食品观念方面的转变是明显的。2005年，泰国国内对有机食品的消费超过了出口，这一新形势令有机农作物种植行业减轻了对国际市场波动较大状况的担忧。在泰国，购买有机食品的消费者主要是城市的中产阶级家庭，泰国香米是种植*多的有机食品，此外还有各种蔬菜、水果等。
出口形势不容乐观
不过，泰国有机食品的出口并不乐观。尽管面向欧盟的出口在稳定增长，但是欧盟方面的限制也不少。
欧盟是世界上*大的单一有机食品消费市场，2004年，有机食品在欧盟的销售额达80亿美元。但是要得到出口到欧盟市场的许可，需要在欧盟每个国家都通过一个私人机构对有机产品的鉴定。
“这对于大出口商都是严重的障碍。”韦恩·艾里斯说，他与人合作撰写了一份有关泰国有机食品出口潜力的报告。
近年来，曾经一度不被看好的国际有机市场变成一个年产值260亿美元的大产业。不过，总体来说，泰国的有机食品出口还处于起步阶段，2005年，泰国有机米的总产量是19000吨，而同一年，泰国对外出口了500万吨以非有机方式生产的大米。
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