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蘑菇汤是一种味道鲜美，营养丰富的养生汤，是世界卫生组织提出的6种保健饮品之一。生活中很多人都喜欢喝，但是对蘑菇汤的功效与作用人们了解却不多，只知道它味道鲜美，却不知道食用以后有哪些好处，今天我就带大家一起了解它的功效有哪些。 蘑菇别名,蘑菇、麻菇、蘑菇草、肉蕈等。性平，味甘；人肠、胃经。 蘑菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又有营养 蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之30以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效很好，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质。 一.功效主治：益神开胃，化痰理气。主治精神不振，食欲大减，痰核凝聚，上呕下泻，尿浊不禁等症。 二.营养成分：每100克含有水分93．3克，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克，钙8毫克，磷66毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，硫胺素0.11毫克，黄素O.16毫克、尼克酸3.3毫克。 三.食疗作用： 1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2. 镇痛，镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。 3. 止咳化痰 蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4. 防癌抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。预防细胞癌变，平时经常食用可以起到明显的防癌抗癌作用。 5.美容养颜排毒通便 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。平时多喝蘑菇汤，还能吸收丰富的微量元素硒，这种物质既能抗衰老，又能滋养人体皮肤，可以减少皱纹和色斑生成，美容养颜的功效十分明显！除此以外，它还含有大量的纤维素，可以加快人体内毒素与垃圾的排出，既能排毒通便也能减肥瘦身。 6.降低血压和血糖 蘑菇汤是最适合三高人群食用的养生汤，它含有的解朊酶和酪氨酸酶当物质不但能让人体过高的血压降下来，还能促进人体内胰岛素的分泌，可以提高身体的耐糖性，对人类的高血糖也有一定的缓解作用。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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