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钢冰是物理降温原理。钢冰表面是由304不锈钢制成的，中间是特殊液体，采用物理降温原理，不会融化可以无数次循环使用。和普通冰块相比，不用担心这种不锈钢冰块会融化，从而稀释了酒体影响口感。而且也不用担心“串味”，因为普通的冰块在冰箱放久了之后会有“冰箱味”，而不锈钢冰块就不用担心出现这个问题。
冰块：
冰块一般是指液体水被冰冻后制成的固体水。通常用来降温或制作冰饮。根据需要，还可将水倒入模具中，从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等。自然界纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降。冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高。冰是一种透明的六方晶系的晶体结构，纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降，冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高。冰的融解热为331.6～335.7kJ/kg，通常取335kJ/kg。冰的比重与其温度、冰形成时的环境压力、冰中有否空气泡和水的纯度有关，水结成冰后，密度减少，体积增大。一般在实用上，冰的温度从0℃到-20℃时，其平均比热容取2.1kJ/kg·K，而水的比热容为4.2kJ/kg·K，仅为水的一半，冰的热导率与其温度有关，随着温度的降低而增加。
| 钢块化成钢水，属于熔化现象，熔化吸热；水结成冰，属于凝固现象，凝固放热；喝饮料时加些冰块，目的是由于冰块熔化吸热，喝起来凉爽． 故答案为：吸；放；冰熔化吸热． |
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