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1915年广东人冼炳成来到上海，从叫卖蜜饯、干果、瓜子等零食起家，在上海南市大境路开了一家冠生园小商店。并将自己的名字改为冼冠生。
1918年 冼冠生先生和上海梨园界四位艺人共同投资冠生园，冠生园自产自销蜜钱、糖果、兼营粤式茶食。
1923年 冠生园改组为股份有限公司。
1928年 冠生园陆续在南京、汉口、重庆、天津、贵阳、昆明等地创设分店或分公司。
1932年 冠生园在上海漕河泾购地40余亩，辟为农场。
1934年 冠生园假座上海“大世界”举办月饼展览会，特邀影后胡蝶制成著名的宣传广告“唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”，轰动上海。
1956年冠生园实行公私合营，并更名为冠生园食品厂，其后中国青青蜂蜜厂加入。
1972年周恩来总理将大白兔奶糖作为礼品赠送给美国总统尼克松。
1976年上海爱民糖果厂并入冠生园。公司规模进一步扩大。
1987年上海长征食品厂并入冠生园食品厂，成立了上海冠生园食品总厂，继而又组建成立上海冠生园食品联合总公司。 1992年利用浦东优惠政策总公司注册在浦东。当年取得了自营进出口权。
1993年上海冠生园食品联合总公司与上海冠生园食品总厂、上海天山回民食品厂、上海华山食品厂合并成立了资产经营一体化的冠生园（集团）总公司，主要生产糖果和蜂制品二大系列产品。当年净资产总额8000万元，销售收入2.9亿元，出口创汇110万美元。
集团公司确立二层中心管理模式。大白兔商标被认定为首批中国驰名商标。
与法国达能公司合资成立上海达能饼干食品有限公司。
1994年 冠生园第一家驻外销售分公司（哈尔滨销售分公司）成立，并开始在全国建立营销网络。
制订出“冠生园企业精神”和“员工行为规范”。
举行首届企业文化艺术节并规定每二年举办一次。
1995年冠生园（集团）总公司与上海发酵食品公司合并，成立新的冠生园（集团）总公司并成立董事会。
当年投资亿元与美国桂格公司共同投资建立上海冠生园桂格麦片有限公司。
创办《冠生园报》并举办首届“冠生园员工运动会”，以后每二年举办一次。 上海工商冠生园实现合并，统一字号，冠生园（集团）有限公司改制成立。
创建和扶植一批有品牌、有产品、有市场、有效益的品牌公司，同时实施产业结构大调整，破产三家企业（新型发酵厂、上海酒精总厂、上海啤酒厂）兼并二家企业（华光啤酒厂和益民四厂）放小一家企业（上海面包厂）。
当年引进外资与日本大正制药株式会社合资生产力保美达保健品（后改名为力保健）。
集团公司确立了“三层中心”的管理框架。 “借壳”上市，冠生园成为丰华国有股的持股人。
冠生园向社会公开招聘上海公司总经理，成为上海市第一家对外公开招聘经营者的国有企业。 上海烟草（集团）公司和上海轻工控股（集团）公司联手共同投资冠生园，新的冠生园（集团）有限公司揭牌。主要产品：糖果、蜂制品、酒类、调味品、面制品、冷冻食品、饮料等二十多个系列二千多个品种。企业净资产11.6亿元，销售收入50亿元，出口创汇1100万美元。
冠生园独家赞助“第六届上海国际足球锦标赛”。
在集团内全面开展ISO9002国际质量认证工作。召开“迈向二十一世纪冠生园集团发展战略研讨会”。
集团公司提出集中品牌管理战略，制定品牌管理条例。在公司实行统一司标、统一企业名称、统一基色调、统一名片、信封、信纸、产品包装箱，统一VI标准组合。 与日本协和株式会社合资组建上海冠生园协和氨基酸有限公司生产医用氨基酸。
首次提出营养型黄酒新概念并成功开发了“和酒”。每食佳冷冻米饭首次进入美国市场。 “冠生园”商标被评为中国驰名商标，从而冠生园集团成为全国唯一一家拥有二个中国驰名商标的企业集团。
对上海市工业微生物研究所进行体制改革，成立冠生园集团技术中心。推行集约化管理，冠生园集团资金结算中心成立。智能化、现代化的冠生园办公大楼建成，并迁入使用。 集团公司提出了资产经营向产品经营转移是冠生园新世纪持续健康发展的基本略决策。并举行“绿色冠生园新世纪发展论坛”大型研讨会。翁懋总经理提出了“绿色、无边界、永续经营”的企业经营理念。冠生园代表全国食品行业参加“国有企业改革与发展暨技术创新成果”序馆汇展。
与媒体共同投资的上海素易鲜食品有限公司成立。
无辜受南京冠生园月饼事件的影响，果断有效地处理使当年集团销售仍持两位数增长。 “冠生园”、“大白兔”商标分别被认定为消费者“十大最喜爱的商标”和“十大认知率最高的商标”。
集团公司与世界零售业巨头沃尔玛合作成为其糖果供应商。
大白兔全自动生产流水线项目改造成功。 上海冠生园食品有限公司荣获“上海市质量金奖”。
大白兔奶糖获得上海地区首批原产地标记注册认证。
冠生园集团荣获“全国轻工质量效益型先进企业”。
“和酒”产品参加上海市黄酒质量的评比，在畅销、佳酿、优秀三个项目的评比中获得综合最高分，赢得评比特别大奖。
传承冠生园企业文化，汇聚冠生园十年经营之慧的“商战攻略”一书成功编纂与发行。
冠生园集团创作了“伴你到永远——冠生园之歌”，并在员工中广为传唱。冠生园集团与人民日报、解放日报等新闻媒体联合举办“上海市冠生园杯企业（行业）歌大赛”，冠生园获得大赛特别奖和文化传播大奖。 “大白兔”糖果被评为中国名牌产品和国家免检产品。
“和酒”获得上海营养型黄酒（和酒）原产地标记注册。
地处青浦开发区的上海佛手调味品有限公司顺利建成，并在规定时间内投入正常生产。
经中国实验室国家认可委员会批准，上海市工业微生物研究所（冠生园集团技术中心）检测中心为国家级实验室（CNAL）。
冠生园（集团）有限公司首次协办国际性会议，“大白兔”冠名“首届国际儿童论坛”。
冠生园（集团）有限公司与上海中医药大学合作，共同研发营养健康食品。 大陆与台湾50年后首次直航，“大白兔”、“和酒”作为上海的“名片”被选为台商包机上的纪念品和饮用酒。
大年初一，翁懋总经理登门拜会冠生园创始人冼冠生先生之子冼载坚老人，传承文脉求发展。
台湾国民党主席连战、亲民党主席宋楚瑜先生首次大陆之行，“和酒”被市委、市台商协会选为宴会招待用酒，“品和酒，交真朋友”。
冠生园集团召开“冠生园品牌问世九十周年”纪念会，冠生园展厅向公众开放一天。
冠生园“十全草堂”冠名“世界乒乓球冠军团聚上海”活动。60位历届世乒赛冠军和教练应邀出席。
“和酒”被认定为国家免检产品。
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