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桦树液，又名白桦树液或是白桦树汁，是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡**的透明液体，因其蕴含着人体所需要的多种营养物质，故被称为“神奇的树水”。
因桦树液具有独特的药用价值、饮用价值，所以被广泛应用于医药、食品饮用（保健品开发）、化妆品等领域，历史悠久且颇负盛名。
随着以桦树液为原料的医药产品、保健品、饮品和化妆品等在国际上的渐渐走俏，中国相关部门近年来也加大了对桦树液的开发和利用，使之成为中国市场上极具潜在价值的产品原料。
扩展资料：
发现由来：
世界上最早发现和饮用桦树液的国家是俄罗斯。很早以前，俄罗斯人开始采伐桦树来搭建房屋。在大批量采伐桦树的过程中，俄罗斯人发现了伐倒的白桦树里会流出一些白色的汁液，类似于水。不过起初人们并没有在意。
后来因为高强度的工作，森林中又缺乏水资源，伐木工人们尝试饮用白桦树流出的汁液解渴，这才发现这种桦树汁液味道微甜可口，甚至可以作为饮料直接饮用。久而久之，俄罗斯人开始有意识的采集和储存这些汁液，桦树液也成为俄罗斯人非常喜欢的饮料之一。
而桦树液的药用价值据说是在一次大火中被发现的。那场火灾中，很多人在救火的过程中都受了烫伤，人们在匆忙中用水灭火并给皮肤降温，由于村庄的水不够多，很多人就顺手用起了桦树液。
用水降温的部分伤者，皮肤发生了感染和溃烂，而使用了桦树液的伤者，伤口和皮肤却痊愈的很快。后来医生们经过一段时间的调查和试验后发现了桦树液的药用价值。直到今天，东欧医院的医生们依然会采用“涂抹桦树液+药物”的方式为烧伤烫伤的患者进行治疗。
参考资料：
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