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可以确定这个习惯是很好的,对身体有益无害,但一定要注意食醋的浓度,最好是稀释一倍再喝为好,就是说,可以一勺醋加上一勺水,搅匀后再喝就可以了。并且不要空腹喝醋就不会刺激的熬胃的,经常喝醋是可以预防感冒的。提倡“少盐多醋”,并不是说要整天像喝水一样去喝醋。醋可以直接饮用,每天仅以一小酒杯为限。
总的来说,醋有十大保健功效:
1、消除疲劳:丰富的有机酸能促进糖类代谢,分解体内疲劳物质,消除人的倦怠感。
2、平衡血液酸碱度:醋是酸性食品,在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后,喝点醋能起到助消化的作用,并维持体液的酸碱平衡。
3、帮助消化:醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。
4、预防衰老:醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑的产生。
5、扩张血管:醋能降低血压,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,预防糖尿病。
6、增强肾功能:醋能利尿,预防便秘,防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
7、增强肝脏功能:醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
8、提高肠胃的杀菌力:醋有很强的杀菌效果,能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
9、美容护肤:醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环,使人皮肤光滑。
10、预防肥胖:醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪,减肥效果不错。
防止动脉硬化每天坚持喝醋有用吗
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醋有消毒杀菌的作用,可助消化,改善胃里的酸性环境,抑制有害细菌的繁殖。适当吃点醋对人有好处,但把醋当饮料来喝便对身体有害。
大量的醋进入人体,对胃粘膜有损伤。健康者喝醋,可引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎;原有浅表性胃炎的人喝醋,会使胃病症状加重;有溃疡的人喝醋可以诱发使溃疡发作。
喝醋还会影响人体的酸碱平衡,引起体内电解质紊乱。中医认为“酸伤筋”,喝醋不但会引起胃脘嘈杂泛酸,也会影响到筋骨的正常功能。
醋可以扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生;
“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道,但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人,摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味,以减少用盐,确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险
少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。
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