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冰盐水的浓度与结冰点有对应的参数吗?

   2023-11-02 互联网调味品网1510
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!盐水结冰时盐会被析出么,怎么从分子尺度上解释盐水的凝固点取决于盐水的浓度.无论哪一种盐水,当盐水的浓度小于某一定值时,其凝固温度随浓度的增加而降低,

今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

盐水结冰时盐会被析出么,怎么从分子尺度上解释

盐水的凝固点取决于盐水的浓度.

无论哪一种盐水,当盐水的浓度小于某一定值时,其凝固温度随浓度的增加而降低,当浓度大于这一定值以后,凝固温度随浓度的增加反而升高.此转折点称为冰盐共晶点,对应的浓度称共晶浓度.该点相当于全部盐水溶液冻结成一块冰盐结晶体,如果盐水的浓度不变,而温度降低,当低于该浓度所对应的凝固点时,则有冰从盐水中析出.当盐水的浓度超过共晶浓度时(即在共晶点的右面),如果盐水的浓度不变,而当温度降低到该浓度所对应的凝固点以下时,从溶液中析出的不再是冰而是结晶盐.

但是冰山到底是因为陆上降水而成淡水的

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标签: 盐水 浓度 参数
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