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最近，美国营养专家DavidGrotto表示，吃朱古力有助减压，因为吃朱古力可令与压力有关的荷尔蒙减少分泌，令人产生快乐的感觉，而吃牛奶朱古力则可更有效提高脑部功能。但他提醒吃朱古力要适可而止，「每次吃一平方吋已足够了」。
朱古力的历史相当悠久，早在公元200年开始，中美洲墨西哥的原居民马雅族人已开始种植可可树（Theobroma Cacao），从可可树上取下的可可豆便是制造朱古力的主要材料。可可豆本身是红褐色的，藏在一个个外表像淡棕色凉瓜的可可果内。最早期食用朱古力的方法，是将可可豆和玉米一同磨成粉末，再加水、胡椒粉及其他香料冲泡成饮料。味道既苦涩又带点辛辣，味道与现今的朱古力相距甚远。当时可可豆非常珍贵，只会在宗教仪式中饮用。
参考：100bestrestaurants/zh/images/f3/f3_8b
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「当你面对压力时，能用平静的心接受压力，然后懂得放松自己，再利用压力转为动力。」
中国香港生活节奏急速，面对沉重工作，在忙碌、多变化的社会环境裹，几乎每个人都感到生活在压力之下。大多数人认为压力令他们在生理或心理上造成很大滋扰，例如：身体容易疲倦、心情暴躁，甚至乎神经紧张、焦虑等等。但是否所有的压力都造成不良的效果呢？
如果生活在一个完全没有压力的环境裹那又会怎样呢？我们会容易变得懒散，没有危机感，失去斗志及动力，让人变得颓废。
日常工作及生活上面对不同的压力，如果你们能够驾驭的，就是正面压力(Eustress)，可以自我推动；相反，不能驾驭，就变成负面压力(Distress)。
在1908年，有两位心理学家Yerkes与Dodson透过实验，研究出一套理论称为「叶杜二氏法则」(Yerkes–Dodson Law Theory)。以倒U形的图表，解释心理压力、工作难度及工作效率三者的关系–难度适中的工作，中等的压力会令表现发挥至最佳状态。
压力过高或过低，表现便会变差。当工作比较简单时，加一点压力，可以有更好的表现；相反的，当工作比较困难时，增加压力只会令自己紧张而导致工作表现失准，较低的压力令工作表现可以产生最佳的成绩，增加压力反而容易减低表现。
当然每个人承受压力的程度有所不同，有些人受到打击越多，承受压力的程度便会越大。但不是每个人都有足够的经验或训练来面对压力，以下有几个简单的减压方法给大家参考︰你可尝试放松自己，以「借尿遁」来令自己稍稍休息放松一下，「放一放，松一松」然后再重新面对压力。
或者，如果环境许可的话，你可以在家痛痛快快地大喊出来，你的压力可以随着喊声释放出来(当然，不会骚扰到别人)；唱卡拉OK也可以，任压力从你的歌声排放。
女孩子可以吃一粒朱古力，朱古力有令人变得愉快的化学作用，不过，千万不要多吃，免得最后又要面对减肥的压力。
最重要，当压力大时绝不可让自己困在一角，这样，只会不断往牛角尖钻，尝试找人倾诉，或许朋友能客观指出压力的来源及问题的解决方法。
当你面对压力时，能用平静的心接受压力，然后懂得放松自己，再利用压力转为动力，把这个程式应用在工作压力上，对于压力作出适当的处理，纾缓自己因压力而引申出来的负面影响，及积极发掘其正面的效果，以营造出一个健康的工作环境，只要我们懂得面对压力，压力便可成为激发自我潜能的能量，以至促进能力的发挥，增加效率；这样工作表现便能事半功倍。
朱古力最早是墨西哥人制作的。15世纪初期，西班牙探险家埃尔南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王正在饮用一种可可豆加水和香料制成的一种饮料。科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并且在西非的一个岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉，加入水和糖，加热后制成的饮料被称为「朱古力」。这种饮料非常受欢迎。不久制作这种饮料的方法被意大利人学会，并且很快传遍了欧洲。
1642年，朱古力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。
1765年，朱古力进入美国，被托马斯·杰斐逊赞为「具有健康和营养的优点」。
1847年，朱古力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼朱古力块。
1875年，瑞士发明了制造固体朱古力的方法，从而有了现在所看到的朱古力。
1914年，第一次世界大战 *** 了朱古力的生产，朱古力被运到战场分发给士兵。
[编辑] 制作
可可豆经发酵、干燥、烘焙、研磨，制成可可汁。可可汁可制成可可脂与可可粉，或选高品质的粗制可可汁经进一步加工制成朱古力。
[编辑] 朱古力的种类
[编辑] 依成份分类
不同种类的朱古力无味朱古力：质地很硬，作为半成品，制作朱古力馅等
含量：可可脂含量高于50%
组成：可可脂
黑朱古力（Dark chocolate）：或称纯朱古力：硬度较大，微苦
含量：一般指纯可可脂含量高于50%，或乳质含量少于12％的朱古力；
组成：可可脂、少量糖
牛奶朱古力（Milk chocolate）：
含量：至少含10％的可可浆，至少12％的乳质；chocolate pound－不含可可脂的朱古力
组成：由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组
白朱古力（White chocolate）：
含量：不含可可粉，但有可可脂
组成：与牛奶朱古力大致相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
[编辑] 依添加物分类
实心朱古力（Solid chocolate）：
是指没有混合其它果仁、饼干等成分的朱古力，以片状及块状居多。
混有其他成分的实心朱古力（Solid chocolate with inclusions）：
是指朱古力中混有细碎的果仁、软胶糖、饼干等成分的朱古力。
夹心朱古力（Enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center）：
一种包有果仁类内容的朱古力。
酒心朱古力：
是指在朱古力的中间加入了烈酒酒浆。
包有饼干类内容物的朱古力（Enrobed or moulded products with bakery centers）：
饼干的酥脆和朱古力的细滑形成对比。
[编辑] 重要的制造商
有名的朱古力品牌有不少，当中比较有名的有以下几家。
意大利的Amedei。该公司创立于1990年。其中最为出名的是以产量极少的可可种Chuao及Porcelana制成的朱古力。当中以Porcelana制成的朱古力最为珍贵，每季产品只有二万排，每盒朱古力均附上编号。
法国的Michel Cluizel。公司创立于1948年在法国诺曼底南部由Marc Cluizel先生创办，当时把洗衣间改装成一个朱古力制作场所，一年后他那14岁的儿子米歇尔加入进来，成为他第一个员工，如今米歇尔.克鲁泽尔所加上他的4个小孩一起发展现在这个公司，今日他们主要提供朱古力产品给全世界 6千多个顶级专业的糕饼店及米其林三星餐厅和全球各大五星级饭店，她们目前在巴黎也有一个专卖店，MICHEL CLUIZEL公司也是在法国朱古力行业中，仅存的几家的家族经营企业之一。
法国的Valrhona。创立于西元1924年的Valrhona，是法国名闻遐迩的朱古力品牌。一般公认，特别在量产朱古力部分，其细致柔滑、醇厚可人程度，几乎可与手工朱古力媲美。也因着这样的缘故，目前在法国，Valrhona之最为人津津乐道的是，几乎有超过80％以上的顶级大师手工朱古力，都使用Valrhona所产的朱古力原料为基底。而Valrhona的每一次动作在朱古力界也是动见观瞻，除了品质极其优越的各种类朱古力产品外，尤其是近几年所推出的「单一年份朱古力」，首度将朱古力版图进一步从产区拓展至年份。
黎巴嫩的Patchi。Patchi的朱古力，以可可成分浓度高逹70%的象牙海岸可可豆做成，少放糖及牛奶等比较易令朱古力溶掉的材料，将朱古力置于温室环境中也不会溶掉。糖和奶的成分较低，入口不会太甜，反令可可的甘香更为突出。
瑞士的Teuscher。Teuscher朱古力全以人手制造，不加防腐剂和染色素，十分天然。其中的Milk Champagne Truffle由含约50%可可成分的朱古力所制，以谷古油代替植物油，因为入口时质感十分细滑。中间的香槟软心以成凝固状的crystal form制成，不似一般液体酒心被咬破后随即泻出，掩盖了朱古力的味道。一边咀嚼，香槟酒香慢慢渗出，与朱古力混合，香气萦绕。
比利时的Leonidas。比利时是公认朱古力造得最好的国家。Leonidas朱古力，以百分百可可油制造，可可油味道香浓，不含化学物，入口香软滑溜。
比利时的Godiva。Godiva是比利时王室御用朱古力品牌之一。大部分朱古力以人手制作，唧花点缀。Godiva朱古力普遍比较甜，浓郁的可可味，渗著甘苦的余香，口感细滑。与芸芸欧洲朱古力名牌相比，Godiva比较时麾，经常推出时令款式。
比利时的Neuhaus。 创立于西元1857年的Neuhaus朱古力，即将在2006年届满150年。除了是历史最悠久的朱古力品牌之外，也是比利时皇室御用的品牌，同时更是夹心朱古力(Praline，即含有果仁或榛果蓉等不同内馅的朱古力)的创始者!由于对产品要求高品质及天然成分，所以Neuhaus朱古力制造过程中不添加任何的防腐剂及其他人工原料，口感滑顺细腻，同时也可以感受到每款朱古力的不同风味。
美国的Hershey's是美国最具代表性的本土朱古力制造商之一，同时是美国最大的朱古力制造商，旗下产品种类十分丰富。Hershey's总部位于美国宾夕法尼亚州。该公司还有开放的工厂供游人参观，每年都吸引很多游客。,
一、喝大果山楂饮品，品爱的味道。
二、想要好胃（味），就选果宝皇。
三、天然好滋味果宝皇：优质山楂，健康人生。
四、开胃消食，就喝果宝皇。
五、酸甜有爱果宝皇，降压健胃助消化。
六、爽口润心果然好“胃”道山楂果汁饮料，让爱在唇齿间流转。
七、品味生活好滋胃优选天然大果，只“胃”健康生活。
八、天然山楂汁，“胃”健康加油。
九、酸甜美味，健康润“胃”。
十、醉酒，喝果宝皇。
十一、开胃口，新宇到你口。
十二、天然营养，当然是山楂果汁。
十三、喝山楂果汁，走健康之路。
十四、新宇食品，以“酸”服人。
十五、大果山楂，味好胃更好。
十六、胃口棒，精神爽，就喝（新宇）果宝皇。
十七、大果山楂果汁，提供消食好动力。
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十九、好胃口，喝出来甜品我不爱，山楂汁除外。
二十、开胃解酒果宝皇山楂饮料，消食健胃好美味。
二十一、天天喝大果，做梦都想我。
二十二、大果山楂果汁一枝花，美味飘香千万家。
二十三、山楂果、浓缩汁，生津脾胃好乐滋。
二十四、富含维C的消食之王来自大自然，果真好滋（汁）味。
二十五、自然喝得到，酸甜好味道。
二十六、有大果，更酸爽不开胃，就喝果宝皇。
二十七、正宗山楂果汁，酸酸甜甜更健康。
二十八、天然对胃口，活到九十九。
二十九、酸酸甜甜，果然健康。
三十、就要健康，就要果宝皇。
三十一、酸甜大不同，果然健康味。
三十二、酸酸的感觉，甜甜的味道。
三十三、一棵大树好乘凉，大果山楂果汁美名扬。
三十四、山楂为健康，唯有果宝皇。
三十五、真爽胃，真营养消化不良喝大果山楂果汁，“汁”到胃好。
三十六、新宇饮料，爱的味道。
三十七、大果山楂香，饮领正能量。
三十八、生态、健康、爽口的大果山楂果汁。
三十九、大果山楂饮，酸酸甜甜，像生活的味道。
四十、果宝皇，保您好“胃”。
四十一、豪饮由你，健康到底。
四十二、上饮不上火，健康新生活。
四十三、每天喝一点，健康多一点。
四十四、喝大果，“饮”取未来。
四十五、浓浓山楂果汁味，悠悠“大果”情。
四十六、酸爽可口，果真健康。
四十七、酸爽魅力，尽在新宇。
四十八、酸甜好滋胃，正宗好渣汁。
四十九、喝新宇山楂，享新意世界。
五十、大果山楂汁，挡不住的诱惑。
五十一、酸甜新品，时尚开饮。
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