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真果粒并不能算是牛奶，他只能算是一种牛奶制品，应该是一种牛奶饮品吧，里面只有很少的牛奶，水和添加剂比较多，那应该属于一种风味乳制品，和年轻人和小孩子的口味，里面还有一些牛奶的丝滑，还有果粒的香甜，所以这是一款卖的很好的，奶味饮料，因为有果粒的添加，所以感觉营养更丰富一些，而且这款乳制品的价格也比一般的牛奶要贵一些，但很受大众喜欢
多喝纯牛奶身体好，那么纯牛奶和牛奶饮料有什么区别？
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主要有牛奶(或水和奶粉)，另外添加了一些可可粉、果汁、果粒、香精等成分，赋予牛奶更加丰富的口感!
风味乳饮料。
配料 按100kg计
鲜奶（或奶粉还原）白糖 稳定剂 LS-50 可可粉 巧克力香精巧克力棕色素补水至 80kg 4kg 250g 40g 800-1200 适量 适量 100kg
工艺流程：
1、 按比例称取白糖、稳定剂、蛋白糖干混后，均匀的撒到60-70℃的温水中，搅拌或加热搅拌，使其溶解充分。
2、 称取可可粉，撒入适量热水中，煮沸3-4分钟，使其溶解完全。
3、 将奶加热至90℃左右，保温10分钟，备用。
4、 将三种料液混合，搅匀，用10％碳酸氢钠溶液调ph值6.7，加水补足所须量，加热至70℃左右。
5、 调香，调色。
6、 过25Mpa均质两遍。
7、 罐装，过UHT杀菌，无菌灌装，或经温度为120％、10min杀菌，速冷。
8、 冷却后待售。
注意事项：
1、用鲜奶比用奶粉效果要好。 2、调PH值时，一定要准确，PH值过高会引起发散，过低会引起沉淀，一定要调到6.7。 3、杀菌后，会有少量沉淀，为正常现象，用软包装可避免，或摇匀，冷后就没有了。
纯牛奶使用生牛乳制作而成，那么牛奶饮料只是一些香精和水勾兑出来具有牛奶口味的饮料。从营养价值层面上来看，纯牛奶是有几具高的营养价值的，那么牛奶饮料纯粹只是一种糖水而已，而且添加了很多色素和食用香精。所以如果自己想喝一点健康的东西，那么最好还是选择纯牛奶会比较好一些，当然其价格也是比较昂贵的。普通的纯牛奶可能需要八十块钱左右一箱，牛奶饮品可能就十几块钱一箱。
纯牛奶是我们家庭中可能经常会喝到的饮品，由于纯牛奶中不添加任何的香精和色素，所以它的蛋白质和其他的营养成分保存的也是十分完好。而且纯牛奶中的钙还有氨基酸都比较丰富，纯牛奶都是运用生牛乳高温杀菌之后制造出来的。纯牛奶的营养非常的丰富，而且很容易被人体所吸收。所以家里有很多小孩或者老人的，都会选择买一些纯牛奶喝，但是论口感，其实纯牛奶还是比较淡的，因为它的糖分含量也比较少。更多的是那种乳糖分会比较多，非常适合人类饮用。
另外如果家里有小孩的经常买纯牛奶喝，对他的成长发育是有帮助的，牛奶中含有很多的营养成分，维生素成分也非常的多。那现在的小朋友几乎是每天都一杯牛奶，所以现在的小孩子看起来也非常的壮实，而且也有的非常的胖，那么喝牛奶也是有一定的作用的。相比于牛奶饮料就不一样了，牛奶饮料中可以说一点牛奶都没有。全部都是由各种食用的色素和香精调制出来的，具有牛奶口味的饮料。里面更多的就是普通的糖和水调制而成，其他的一些具有营养价值的物质几乎没有。而且如果经常和正统牛奶一样，可能会对人体有伤害。
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