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会的，果汁如果存放在零下10度低温环境时，口感会相对较差。由于是液体，那么长时间在零下10度时，就会慢慢出现冰晶状。果汁最好是即买即饮比较好，最好是少喝冰凉的饮料。
果汁保存方法
果汁的保质期很短，不同种类的果汁保质期都不一样，维生素c含量也会有变化。如果是鲜榨的果汁，常温下在3个小时内喝掉最好。
喝不完的果汁，在常温下存放前，要先密封起来，减少与空气接触而加快氧化。如果是在夏天就更加要尽快喝掉，或者放进冰箱。
放进冰箱冷藏的话也要尽快喝掉，冷藏时间最好不要超过12小时，如果超过了，就不要再喝了。
鲜榨橙汁应尽快饮用，密封好放冰箱最多保存2天。
为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。
一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。
扩展资料：
鲜榨果汁虽然比果汁饮料的营养价值要高很多，但有研究表明，即使是榨完之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素的损失。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。
但在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起，在这种情况下，维生素C极易遇到多种氧化酶，从而导致营养成分的流失。
有人曾做过一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果，因此在喝果汁时最好连渣也吃掉。
人民网-鲜榨果汁如何保存营养？不要丢果汁泡沫
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