今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
生花生米可以当零食吃好处如下：
1.控制食欲。
花生是“高饱腹感”食物，能感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
2.有助减盐。
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
3.稳定血糖。
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康。
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上别的成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
5.减少结肠癌风险。
研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和别的抗癌的营养物质起了作用。
花生保存不当易滋生致癌物
花生是日常生活中最常见的一种食物，花生素有“长生果”之称。
花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现，花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。因此，花生被人们称誉为“长生果”。
然而，花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所博士生导师李培武教授研究，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期间。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒B1)，污染花生及其制品。现已查明，在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中，都有可能存在此毒素。
世界各国科学家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，尤其是黄曲霉菌毒素B1，其毒性相当氰化钾的10倍、砒霜的68倍。理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便引起肝脏的损伤、炎性变，甚至诱发肝癌。
卤水花生怎么保存
卤水花生怎么保存，花生人们都很喜欢吃，而花生仁有些人会用卤煮的方式制做，但是煮过的花生仁，一般不好存放，而且时间放得长时间得话会酸掉，尤其是在现在的夏天，卤水花生怎么保存
卤水花生怎么保存1卤花生米的材料： 花生米500克 卤料：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土，用炖煮专用的料包袋将香料包起来。
2、将料包放入水中，再放入卤水中的其他材料一起煮20分钟，使香料的味道进入水中。
3、将泡好的花生米放入熬好的卤水中煮开，再用小火煮2小时左右关火。
4、将煮好的花生米浸在卤水中自然冷却即可食用。
5、卤好的花生米可直接吃，如果装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日。如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间也更长些。
煮熟的花生吃不完怎么储存
1、先将煮熟的花生放到通风处，吹干花生表面的水汽，然后装入袋中，放进冰箱保存。
2、将熟花生沥干水份，用大风扇吹干，避免潮湿，然后用干净袋子装好保存，口感也会比较好。
3、先把熟花生晒干，晾1-3天左右，放入干净的塑料袋内，封好口再放进冰箱，这样可以保存较长时间。 煮熟的花生放冷藏可以放几天 2 3天左右。 煮熟的花生含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量约占营养的30%，蒸完花生后其本身带有较多的水分，如果将熟花生放到冰箱冷藏保存的话，一般能放3天左右，如果再继续放，可能熟花生内部的营养物质便会被细菌侵蚀占领，导致花生变味，因此熟花生放冰箱冷藏要尽快食用完。
水煮花生能冷冻保存吗
可以冷冻保存。 如果一时间不打算将花生吃完的话，放冷冻室是很好的方式，冷冻室的温度比冷藏室和室内常温要低得多，细菌在温度低的环境下不会繁殖很快，因此花生保鲜时间也会长一些，将花生放入冰箱冷冻一般能放1个月以上，如果保存得当，放置半年以上也是有可能的。
花生在冰箱冻三年还能吃吗
不建议吃了。 花生是高脂肪、高热量的食物，即使冰箱冷冻的环境可以暂时抑制细菌的滋生，然而放置三年的花生其内部也会逐渐的积累细菌，致使花生发霉变质，花生霉变会产生有毒的黄曲霉素，人体食用了这样的花生，很有可能出现腹泻、腹痛、呕吐、胸闷等食物中毒症状，因此放置三年的花生是不能再食用的。
卤水花生怎么保存2卤制品如何保存，三个方法教给你
像鸭脖、鸭掌、鸡爪这些自制的卤制品，做多了一次吃不完，做少了又觉费工夫，时间成本划不来，那么吃不完或者需要过夜的卤制品该怎么保存呢？必须要放冰箱保存吗？用袋子保存需要系紧封口还是松开袋口通风呢？别着急，让卤家郎来教你如何保存新鲜卤味才能不浪费做它一番的辛苦。
1、控制保存时间不管是在小食摊上购买的散装熟卤还是自己烹制的卤味，在可能的情况下，都应该尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前及时改刀，不应在改刀后再长时间保存。如果提前有计划要保存，就先不要做改刀或其他任何加工行为哦，这是为了避免增大食物与空气的接触面积，从而滋生细菌。
2、避免交叉污染不能一次性食用完的熟食应冰箱冷藏保存，且务必用密封袋盖容器或者保鲜膜保鲜袋等盛好包裹好，保存时应特别注意生熟食品分区域存放，熟食不要和生冷的肉类或者是甜品之类的.靠得太近，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。
3、食用前重新加热回卤虽然部分卤菜在加热之后，味道会受到一定程度的影响，不复原来的美味，但为了自身健康和食品安全，还是建议大家从冰箱取出卤菜之后，要加热回卤再食用。因为存放时间过长的熟食是非常容易滋生病菌的，加热再食一方面能避免低温对人体胃部的刺激，另一方面也可以一定程度杀死部分细菌。
日常加热回温食物之前，应先感官辨别食物是否变质，再加热到食物中心温度70℃以上，并维持3分钟左右。其实，无论制作什么样的食物，我们都应预先计算好一次能食用完毕的量，避免吃不完铺张浪费，也避免食物因不当存放滋生细菌，二次食用影响身体健康。
卤水花生怎么保存3生花生米怎么保存：
1、先将选购回的花生仁晒4~5天，用冷水淘净，再放进100℃的沸水中浸烫，15~20分钟后料成袋起来，可长期不长霉、不掉色、不走油;或在盛花生仁的器皿里放1~2支烟草,辣椒干片，把口盖紧，放干躁处存储，可1年不霉变。
2、对你说非常简单方法,便是装在食品袋里扎牢口,在放到冰箱冷冻,2年都没事儿,拿出来就可以炒、煮,
3、先把花生仁晾干，放凉、把喝了的饮料瓶洗干净晾晒、再把准备好的花生仁装进瓶里，扭紧外盖就可以了、那样能够放上好长时间、
4、便是将花生仁放进沸水中烫一下,快速取下晾干,能够将表层的病菌杀掉,也可以接到防蛀除霉的实际效果。
生花生米能够放冰箱冷冻吗：
1、生花生米，最好是放进自然通风干躁地区存储不错，生花生米放到器皿里晒2-3天，随后放凉，用塑胶食品成袋好，密封扎牢，置放电冰箱内冷冻，可储存1-2年，随吃随取随生产加工，不容易损坏。
2、花生仁不可冷藏存储，一般冷冻就可以。控制温度在4到10度，这一温度段花生仁内的植物油脂理论上已呈固体，花生仁本身的基础代谢极迟缓，过氧化值几乎不升高;
但假如小于0度有可能产生冷害，影响口味，假如用于压榨油后非凝固不饱和脂肪酸成分也很高，还应控制空气湿度在85%下列。在这个温度和环境湿度标准下，不容易造成黄曲霉，花生仁过氧化值也不会显著上升。可以存储几个月没有问题。
调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。