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古代的消暑饮品是蜂蜜和乳制品做的。
汉代的时候，一种叫做蜜水的饮料出现了，就是以水加蜜而成的蜜水，称为汉代雪碧。蜜水在汉代是一种较为高级的饮料，对于上层社会来说，蜂蜜水更受欢迎。随着时代发展，汉末的时候，蜜水这种饮料的做法已经在民间比较常见了。
汉代还出现了一种叫做酥山的冰品美食，酥是从北方游牧民族传来的一种乳制品，宫女们将酥加热到近乎融化，达到非常柔软的状态时，就一边在盘子上滴淋融化的酥，一边做出山峦的造型，最后在冰窖里冷冻，古代古人的夏日高端美味冰品酥山就制成了。
古人消暑方式：
1、住凉屋：一般在古代，富贵人家或者皇家贵族会挑选风水宝地，也就是周围有水源的地方建造房屋，利用机械的原理将水送至房顶，然后沿着屋檐往下躺，形成降温的作用，也会在室内打井，房间内留出井孔，夏天可以降温，在冬季的时候盖上盖子即可。
2、碧筒饮：古人用荷叶作酒杯饮酒，饮酒时，在荷塘中折取荷叶当做酒杯，顺手拈来，颇有意趣。取来带茎的荷叶，刺穿荷心，使刺孔与空心的荷茎相通。在荷叶中贮满美酒，再将空心的叶茎弯成象鼻状，从茎的末端吸酒，古人将这种用荷叶杯饮酒的方式称作碧筒饮。
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