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自来水都是可饮用水。
目前，一般黄河中下游沿岸城市，以及引黄济津、引黄济青渠沿岸的城市及天津、青岛等城市都用黄河水做自来水，因此也都引用黄河水。
当然，和其他城市一样，这些城市也有为数很多的人饮用纯净水等，而不饮用黄河水。但大多数用黄河水做自来水的城市居民，做饭等仍用自来水。
眼下，黄河水的污染程度很重，尽管自来水经过了一定的处理，但输送到饮用环节的黄河水基自来水，仍给饮用人群带来不容轻视的一系列健康隐患。
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