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椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
椰蓉是可以直接食用的，因为椰蓉是是椰丝和椰粉的混合物。椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金**，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。
椰子是典型的热带水果是热带地方之宝，椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。
椰汁和椰肉都含有丰富的招牌营养素，椰汁清如水甜如密，饮之甘甜可口，椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。
扩展资料：
椰蓉果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是清凉解渴之品。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。
椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品。
百度百科——椰蓉
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