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很多人喝酒后会感到头痛、呕吐等症状，有些人甚至不省人事，只有快速醒酒才能减少更大的伤害。醒酒的有效方法可以使用鸡蛋、番茄汁、生姜、香蕉等食物进行醒酒，速度比较快。
一、快速醒酒的方法鸡蛋中含有丰富的胱氨酸，具有醒酒作用。研究结果表明，鸡蛋中丰富的B族维生素可以缓解宿醉。生姜喝酒后吃生姜可以刺激消化系统，恢复消化系统，缓解便秘、自满、消化不良等不适。香蕉过量饮酒后，体细胞容易出现缺水、尿多、血钾水平降低、肌肉变弱、血压升高等现象。这时吃1 ~ 3个香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低血液中的酒精比例。
二、醉酒后喝什么能醒酒喝醉的人可以喝牛奶，以凝固蛋白质，保护胃黏膜，缓解酒精的吸收。喝醉了头脑清醒的人可以自己嚼甘蔗，严重的人可以榨甘蔗汁醒酒。但是最推荐的醒酒饮料是番茄汁。实验结果表明，番茄汁可以缓解醉酒症状(如酒后头晕、烦躁等)，提高肝脏和胃组织的乙醇脱氢酶活性，促进乙醇代谢，降低血清乙醇浓度，具有解酒作用。另外，喝番茄汁最好在喝酒前喝。这样番茄汁就能起到很好的缓冲、稀释作用，降低酒精的吸收速度，减少酒精对我们胃的刺激。番茄汁喝酒后肝脏分解酒精，起到稳定血糖的作用。血糖是大脑的主要能量来源，血糖过低容易疲劳、乏力和情绪低落。这时喝一杯番茄汁可以补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎特性。
三、醉酒后吃什么水果能醒酒苹果中的有机酸和钾不仅能分解乙醇，还能刺激肠道，起到收敛腹泻作用。苹果中的大量钾能促进利尿，有利于解酒。柠檬味极酸、汁液代替醋与乙醇发生化学反应，减少乙醇体内的含量，有助于宿醉。葡萄中富含酒石酸，可以与酒中的乙醇相互作用，形成酯类，达到醒酒的目的。新鲜的葡萄可以治疗酒后恶心和恶心，喝酒前吃可以预防喝醉。
解酒后可喝以下饮料来解酒护肝：比较常见的饮品有酸奶、浓橙汁、浓苹果汁、浓梨汁等等
直接用枳椇子粉来解酒且缓解酒后不适症状。
枳椇子中含有含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等。
它可明显降低乙醇在血液中浓度，促进乙醇清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常而诱发各种疾病。
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