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核桃营养丰富，有专家指出，核桃中对大脑最有裨益的成分是卵磷脂。卵磷脂可以为机体提供胆碱，形成神经递质乙酰胆碱，从而维持神经系统的功能。卵磷脂可以通过坚果等食物来补充，而核桃中的卵磷脂含量是坚果中最高的。六个核桃2430采用的是天然绿色、无污染的原材料，每一罐当中含有24克核桃。均来自于新疆，太行山，云南三大黄金产区的优质核桃，其营养价值更高，一天一罐，坚持30天提高记忆力，可以满足男女老少的脑营养需要。
六个核桃是一种核桃植物蛋白饮料，由水，白砂糖，核桃仁，食品添加剂，食用香精等配制而成，蛋白质含量不低于0.5%，糖含量不高于0.5%。据有关资料称，六个核桃所采用的原料来自太行山脉的野生核桃，也有称采用新疆，云南等中国核桃主要产区的优质核桃，每罐核桃露含有核桃仁大约是6颗核桃。如果真的是这样，那还算是不错的饮品。不过，本人对六个核桃到底有没有含6个核桃是持怀疑态度的。单从蛋白质含量来看，一罐240毫升的饮品中应不低于1.2克的蛋白质，难道6个核桃只有1.2克的蛋白质吗？不管怎么说，核桃的蛋白质含量还是比较高的。这只是个人看法，仅供参考。
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