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作为凉茶龙头企业，并未上市的加多宝集团有限公司（以下简称“加多宝”）的业绩往往来自市场预估和自我宣传，但随着中弘控股股份有限公司（以下简称“中弘股份”，000979.SZ）8月28日发布的一纸公告，加多宝的业绩第一次以精准的数据呈现在公众面前，让人大跌眼镜的是，加多宝的业绩在2017年仅为70亿元。
中弘股份曝加多宝去年亏损5.83亿元
或许加多宝最愤怒的就是中弘股份在公告中披露的经营数据。根据中弘股份的公告显示，过去三年间加多宝的营业收入缩水了三成，由2015年的100亿元出头降至去年的70亿元，同时还披露了去年加多宝出现接近5.83亿元的大额亏损，而2016年其还是盈利14.89亿元。数据还显示，截至去年末，加多宝净资产已经变为负值，为-3.45亿元，而在2015年的净资产还是59.57亿元。
在中弘股份公告发出后，“加多宝不爽的是中弘将销售数据公之于众，如果此前口口声声说的200亿收入实际只有100亿，这让加多宝以后怎么面对经销商和客户，有何诚信可言？”中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为，加多宝目前最大问题是资金链，若能借壳上市，内外问题都可以得到解决。
随后，中弘股份在加多宝发声后紧急停盘。8月28日下午，深圳证券交易所对中弘股份发布问询，要求中弘股份在当日立即说明加多宝的声明内容、中弘股份披露的《关于签署债务重组及经营托管协议的公告》及所涉事项是否真实、准确、完整。
当天傍晚，中弘股份方面再次发布声明称，加多宝经营情况和财务数据由加多宝提供给中弘股份，中弘股份已在公告中如实作出披露。
此次事件中，最受关注的仍是加多宝的业绩数据。一直以来，加多宝都以凉茶第一品牌自居，据欧睿国际提供给《中国经营报》记者的数据显示，2017年，在“其他天然健康即饮茶”一项中，市场占有率前三名为加多宝、王老吉、和其正，分别占54.3%、27.8%、7.4%。
而2017年3月中国食品工业协会披露的数据显示，2016年，凉茶行业市场销售收入达561.2亿元，同比增长4.2%，加多宝品牌凉茶以52.6%的销售额市场份额位居中国凉茶行业市场首位；在整个罐装凉茶行业市场，加多宝品牌凉茶以70.7%的销售额市场份额位居中国凉茶行业罐装市场第一。
但根据中弘股份的公告显示，加多宝2015年至2017年未经审计的主营业务收入分别为100.4亿元、106.3亿元和70.02亿元，净利润分别为-1.89亿元、14.89亿元和-5.83亿元。截至2017年底，加多宝资产总计127.15亿元，负债131.68亿元，债务超过总资产4.53亿元。
这与此前媒体报道加多宝2015年至2017年销售额分别约为250亿元、240亿元、150亿元的业绩有较大出入。
在中弘股份的公告发布后，加多宝也立刻发表了声明，称中弘股份所述有关加多宝的经营情况及财务数据与实际情况严重不符。虽然加多宝否认了业绩数据，但并未对外公布真实的数据。而中弘股份在加多宝否认业绩后，再次发布公告称，加多宝经营情况和财务数据由加多宝提供给中弘股份，中弘股份已在公告中如实作出披露。
如果中弘股份所披露的数据属实，那么加多宝实际上已风光不再。根据广州白云山医药集团股份有限公司（以下简称“白云山”）2017年财报显示，公司大健康板块（主要产品包括王老吉凉茶、灵芝孢子油胶囊等）营收85.74亿元，同比增长10.35%，毛利率增加4.47%。
按照中弘股份给出的业绩来看，2017年加多宝营收不过70亿元，可见加多宝与王老吉的市场营收已经非常接近。但由于白云山方面并未发布王老吉的具体销售数字，因而对于加多宝是否符合“第一凉茶品牌”的称号，仍无法下定论。
据多方透露，加多宝终端市场表现疲软而王老吉的追赶等都有目共睹。有经销商告诉《中国经营报》记者，王老吉为了打开市场，曾采取薄利的方式来吸引经销商。2015年，在渠道市场，王老吉每箱要比加多宝便宜4元，才能吸引经销商；2016年，王老吉每箱比加多宝便宜2元；而到了2017年，王老吉与加多宝的渠道价格已经基本一致。“在渠道市场，王老吉已经与加多宝平起平坐。”该经销商表示。
而在今年的终端市场，加多宝面临严重的危机。近期，本报报道了有关加多宝部分地区出现断货的情况后，又有加多宝经销商向记者透露，目前加多宝的渠道流转资金非常乏力，在加多宝总裁李春林上任之后，加多宝下调了进货价格，并试图减小了经销商自己垫付销售费用的力度，此举赢得了经销商的赞许。但在加多宝红罐宣布上市之后，加多宝却又要求经销商支付保证金，将原本让利的部分通过保证金进行了收回。“在渠道市场，加多宝已经丧失对抗王老吉的优势地位了。”
在此背景下，加多宝如何实现上市的目标、如何解决内外交困的局面仍是未知数，但可以肯定的是，如今的加多宝已没有了往日的辉煌。
现制茶饮行业目前处于消费升级2.0时期，随着我国消费者消费能力的提升，人们对饮品口感要求不断提高，现制茶饮相较于传统茶饮口感更好、选择更加丰富因为备受消费者青睐。与此同时，人们对食品健康要求的提升使得新式茶饮在短期内实现弯道超车，我国现制茶饮市场快速爆发。其中高端现制茶饮市场规模增长较快，市场集中度较高。从市场份额来看，喜茶在高端现制茶饮市场份额排名第一。
现制茶饮行业主要上市公司：目前目前国内现制茶饮行业的上市公司主要有奈雪的茶(02150.HK)。
本文核心数据：现制茶饮行业市场规模和集中度、高端现制茶饮行业市场规模、高端现制茶饮行业市场份额和集中度
1、高端现制茶饮市场规模增长快
2015年以前，我国现制茶饮行业处于连锁发展时期，诞生多个全国性的连锁品牌。2015年-2019年，现制茶饮中新式茶饮快速发展，强调“现制”到“鲜制”的转变，典型特征为在饮品中加入新鲜水果、奶制品、烧仙草等食材，重视饮品的颜值，好看好喝，这一阶段诞生了包括喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌，属于连锁茶饮消费升级1.0时期。
2020年起，茶饮细分市场进一步规模化发展、头部茶饮品牌开始布局二三线城市，从产品创新走向产品、渠道、品牌共振，现制茶饮行业目前处于消费升级2.0时期。
随着我国消费者消费能力的提升，人们对饮品口感要求不断提高，现制茶饮相较于传统茶饮口感更好、选择更加丰富因为备受消费者青睐。与此同时，人们对食品健康要求的提升使得主打更有品质的茶基和更为健康的配料的新式茶饮在短期内实现弯道超车，我国现制茶饮市场快速爆发。2020年，我国现制茶饮市场规模达1136亿元，同比增长6.87%。
现制茶饮店除了销售现制茶饮外，同时还销售烘焙产品等其他交叉销售产品。其中，平均售价不低于20元的高端现制茶饮市场正在大幅增长。2020年中国高端现制茶饮店销售总额为152亿元(包括现制茶饮及烘焙产品等其他较差销售产品)，2015-2020年的复合增长率高达80.2%。
2、高端现制茶饮市场集中度较高
目前，中国现制茶饮行业的市场集中度较低，产品竞争较为激烈。以奈雪的茶招股书公布的我国现制茶饮的品牌集中度来看，2020年，现制茶饮行业前3的品牌市场份额合计29.5%，排名前7的品牌市场份额合计为50.4%，市场集中度较低。
在现制茶饮行业中的高端现制茶饮市场集中度较高，2020年我国高端现制茶饮行业前3的品牌市场份额合计49.8%，排名前7的品牌市场份额合计为57.1%。
3、喜茶在高端现制茶饮市场份额排名第一
从各高端现制茶饮品牌的市场份额来看，喜茶和奈雪的茶在我国高端现制茶饮市场占据重要地位。2020年，在我国高端现制茶饮品牌中，喜茶的市场份额最高为27.7%，其次是奈雪的茶市场份额排名第二。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。
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