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植物蛋白饮料以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。
这主要是区分蛋白来源的，就是告诉你蛋白来源是植物，与动物蛋白有区别，但是不大。动物蛋白就成分而言，其蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，能被成人较好地吸收与利用；更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理。比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。
植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但其脂低，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，同时由于脂低也预示提供能量方面不如动物蛋白。但是对于某些特定人群要好于动物蛋白质。
可以放心食用，一般都有添加剂。食品说明书上有详细说明。请采纳 谢谢
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