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俄罗斯人的灵魂饮料“格瓦斯”在中国不受待见？看完就明白了格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的饮料。格瓦斯由俄式大列巴（黑面包）发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。
格瓦斯是俄罗斯人民的“灵魂饮料”，因为其只有1%的酒精浓度，因此儿童也可以喝。格瓦斯中含有酵母菌，益生菌，可以消食健胃，稳定血压，调节血脂。格瓦斯是俄罗斯人的“生命之水”。超市里最便宜的格瓦斯，2升装只需50卢布左右（约5元），比矿泉水还便宜。夏天一到，在俄罗斯的大街上出现了很多驮着**大罐的小车，一般由老奶奶看守。原来这是俄罗斯特色的“格瓦斯小车”，满满一罐装的都是清凉的格瓦斯。
在苏联时期，物质极大匮乏，街上的格瓦斯小车仿佛就是俄罗斯人民的“精神寄托”。它也多次出现在俄罗斯的影视作品中，为外国人民熟知。19世纪末，格瓦斯就被俄罗斯人带入了我国东北。国内第一瓶格瓦斯饮料，就生产于哈尔滨的秋林公司。
但是，它在中国却“不受待见”，还被中国网友评为了“最难喝的饮料”之一。这是为什么呢？主要是因为中国人民喝不惯格瓦斯的口感。国内的格瓦斯品牌多数口味偏甜，并不正宗。而且，相比这种面包发酵的俄式风味，国人更偏爱碳酸感十足的可乐。其实，小编还是挺喜欢清凉解暑的格瓦斯的。格瓦斯被称作“液体面包”，对人体益处很大。大家喜欢喝格瓦斯吗？
格瓦斯（又叫克瓦斯、卡瓦斯）原产俄罗斯，中文翻译为用面包发酵酿制的饮料。格瓦斯是以山花蜜、啤酒花、谷物、浆火、白糖、黑糖等天然物质为原料，经多种乳酸菌，酵母菌复合发酵酿制而成的微醇性生物饮品,属酒精饮料。其口感醇香微甜，具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等保健作用，与“德国啤酒”“美国可乐”“保加利亚布扎”一起被公誉为世界四大民族饮品。
在1982年于南斯拉夫举办的国际清凉饮料评比中，俄罗斯“格瓦斯” 以18分的绝对优势力压蜚声世界的可口可乐9.8分而摘得桂冠，足以证明“格瓦斯”的魅力。在它传入中国第一个百年后，哈尔滨秋林格瓦斯和得莫利格瓦斯比翼齐飞， 成为国内外众多饮料中的唯一大列巴酿造的健康饮料。
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