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如今,欧美地区有一种叫Kombucha(康普茶)的饮料开始流行,不过这种康普茶,早在中国80年代的时候,就是我们中国的流行饮料,那时候咱们国家电脑和手机尚未普及,网络更没有现在这么方便快捷,能够成为那时候的中国人民最喜欢的饮料,靠的完全是口碑。那么为何中国80年代的过气饮料,现在正在欧美当网红?
1、欧美饮料市场产品过于单一。欧美人的食物却很单调,特别是饮料,也基本就是咖啡或者牛奶或者是茶,所以对于这种饮料非常的新奇,可以火速风靡国外市场。
2、口味奇特丰富。康普茶本质上是一种发酵茶饮料。经过了细菌和酵母的共生发酵之后,红茶中的糖被转换成了酒精和醋酸。整个茶的味道变得酸甜而富有层次感。红茶菌的细菌成分,通常一定会包含以下这种:木质葡糖醋杆菌。它负责分解酒精产生醋酸,这样一来,康普茶中的酒精浓度就不至于太高,而它的味道也变得酸甜可口。这种细菌还有一个能力就是生产纤维素,是它把整个共生群落用纤维素紧紧包裹在一起,成为了胶冻状的固体。大家熟悉的椰果,也是用同类的细菌生产出来的。
3、商家宣传的虚头吸引客户。欧美的康普茶往往是以“健康”作为卖点的。商家往往会宣称这样的产品可以“减肥”、“排毒”、“提高免疫力”。但是,从科学上说,康普茶的这些「保健作用」都没法站住脚跟。
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