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一、养心菜的功效与作用及食用方法
养心菜具有补血、止血的功效与作用，一般有炒菜、水煮等食用方法。养心蔬菜一般可以散瘀、止血、消肿、止痛，可治疗吐血、便血等，养心菜可以治疗昆虫和蝎子咬伤、烫伤，养心菜有安神、安肝、安心的功效。可以治疗心悸、失眠、抑郁、易怒和恐慌。养心菜中的黄酮类化合物能放松心脑血管，促进血液循环，对心脑血管疾病有显著疗效。
二、养心菜种类
1、狭叶品种
叶狭长圆状楔形或几为线形，宽不及5毫米，花期6～7月，果期8月，产甘肃、陕西、山东、河北、内蒙古、吉林、黑龙江，生于海拔1350米左右山坡阴地。
2、宽叶品种
叶宽倒卵形、椭圆形、卵形，有时稍呈圆形，先端圆钝，基部楔形，长2～7厘米，宽达3厘米，花期7月，产山东、河北、辽宁、吉林黑龙江。
3、乳毛品种
叶狭，先端钝，植株被微乳头状突起，花期6～7月，果期8月，产青海、宁夏、甘肃、陕西、河北、内蒙古，生于海拔3600米以下石山坡草地上。
三、养心菜是不是三七菜
养心菜和三七菜通常是同一种。三七就是田七，养心菜是经过景天三七改良的植物，本质上没有区别。改良过的三七，也就是养心菜，更能适应不同的环境，更利于其自身的生长。三七既是食物，也是药物，具有多重功效。
四、养心菜怎么种植
1、繁殖方法
在繁殖养心菜的时候，可以选择播种、扦插和分株三种方法，其中扦插法是比较常用的，操作也是相对比较简单，成活率也比较高，扦插法在一年四季都可以进行，如果是在冬季的话，需要在大棚里面进行操作，长势也是非常不错。扦插种植方法首先需要选择健壮的枝条，最好是植株基部木质化的粗壮枝条，去掉顶部的嫩芽和最底部的叶片，只保留顶部3-4片叶子就可以了。
2、处理枝条
修剪完枝条之后需要放进生根粉溶液中进行浸泡，生根粉溶液的浓度按照每50毫克生根粉用1千克的水进行稀释，浸泡的时间一般在半小时左右，能够使枝条充分的吸收生根粉溶液，提高枝条生根的速度。
3、选择基质
如果是地栽的话，最好是选择肥沃的砂质壤土进行种植，这样的基质有利于养心菜的生长，同时也能够提高生根的速度。在进行栽种之前需要先进行整地，并且混合适量的农家肥进去，来提高基质的养分含量，有助于枝条在生根之后更好的生长，最好把地面整平并且把大颗粒的土壤敲碎就可以了。
4、进行扦插
把浸泡完成枝条取出，按照每个枝条间隔5厘米的长度进行扦插，扦插的深度需要在5厘米以上。扦插完成之后浇一次透水，保证基质处于微微湿润的状态，最有利于枝条生根，然后放在没有阳光直射的位置进行养护就可以了。
5、后期养护
养心菜适应环境的能力是比较强的，在扦插之后一般7-10天的时间就可以生根成活了。等到20天之后植株生长的比较健壮一点，就可以进行移栽定植了。在移栽之前如果基质发干的话，需要及时喷水进行保湿。
五、养心菜喜阳还是喜阴
养心菜喜阳，属于物，属于喜半阳的植物。对光的要求不是很高，不能直接晒太阳。夏天怕晒太阳。养护时接受的光线越多，养心菜的茎叶就越茂盛。养心菜耐阴性好，不能在阴凉处种植。如果没有阳光，养心菜的生长就会受到阻碍。
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