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内容提要：
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【红香米的功效与作用】1. 红香米的功效与作用是什么
七彩米是中国水稻研究所选育出的优质黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米等七色米。
概述
采用现代科学的方法研配制而成的国内外领先的高科技产品。集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米。富含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量也比普通大米高0.33倍，经常食用能促进儿童生长发育、智力开发，具有补血益气、温贤健脑，延缓衰老、延年益寿的作用。是当代的大米新秀。可煮成粥、饭、羹和作添加米，也可作八宝粥、饭（煮饭前先浸泡1～2小时）。
分类特征
（1）绿宝1号(优质绿色香型中、晚粳糯)亩产400Kg。全生育期125～130天。（弱感光型）株高90cm。米质优，糙米为碧绿色，香气浓郁，糯性好。富含Fe、Mn、Mg等7种微量元素和氨基酸和维生素 A、D、E、B1、B2。
（2）绿宝2号(优质绿色香型中粳)亩产350Kg左右。全生育期120～125天。株高80～90cm。米质优，糙米为翠绿色，色质光亮，富含微量元素、维生素等。适应性较广，但抗倒性较弱。
七彩香米
（3）黑香糯1号（优质黑色香型中、晚粳糯）亩产400Kg。全生育期130～135天。株高90cm左右。米质优，糯性佳，富含多种人体必需氨基酸和维生素及Se、Ca、Mg、Cu、Zn等微量元素。浓郁爆花香气。抗逆性较强。
（4）紫香糯1号（优质高产紫色香型中晚粳糯）亩产400Kg左右。全生育期130天。株高150cm。优质、糯性佳、富含微量元素、维生素和氨基酸。香气浓，抗逆性较强。
（5）紫香糯2号（优质紫色香型中、晚籼）亩产400～450Kg。全生育期130～135天。株高90cm。米质优，浓郁爆花米香气。 金香糯1号（优质金黄色香型中、晚粳糯）亩产400Kg左右。全生育期130～135天。株高80cm，谷壳种皮均为金黄色，富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。 金香糯2号（优质金黄色香型中、晚粳糯）亩产400Kg左右。全生育期135天左右。株高90cm，谷壳种皮均为金黄色。富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。
（6）红香米1、2号（优质红色香型早晚籼）亩产400Kg左右。全生育期120～130天。株高90cm。种皮红色，具浓郁香气。富含Zn、Fe及维生素、氨基酸。抗逆性较好。（1号、2号主要是生育期和株高上有差异）。
（7）银香糯（优质香型粳糯）亩产400Kg左右、全生育期125(晚季)130天(单季)。株高70-85cm，米质优，糯性佳，可作添加米，但易感稻瘟病。
（8）香优糯（优质高产香型粳稻）亩产500Kg。全生育期130天。株高90-100cm。米质优。达1级标准，浓郁香气，食味佳。也适合直播。
（9）金香糯1号（优质金黄色香型中晚粳糯）亩产400Kg左右。全生育期130-135天。株高80cm，谷壳种皮均为金黄色，富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。
（10）金香糯2号（同上） 亩产400Kg左右。全生育期135天左右。株高90cm，谷壳种皮均为金黄色。富含氨基酸、维生素和微量元素。香气浓郁。
每100克香米的营养成分
能量346千卡；蛋白质12.7克；脂肪0.9克；碳水化合物72.4克；膳食纤维0.6克；核黄素0.08毫克；烟酸2.6毫克；维生素E0.7毫克 钙8毫克；磷106毫克；钾49毫克；钠21.5毫克；镁12毫克；铁5.1毫克；锌0.69毫克；硒4.6微克；铜0.52毫克；锰1.75毫克。
食疗功效
大米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效， 被誉为“粮中珍品”。是补充营养素的基础食物，一般人均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多食。
2. 红香米的功效与作用是什么呀
能吃，粟米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。由于粟米不需精制，它保存许多维生素和矿物质，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的矿物质含量也高于大米，但其蛋白质的赖氨酸含量较低。 粟米具有防治消化不良的功效，适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。
3. 红米的功效与作用是什么?
元阳梯田红米产自于云南省红河州元阳县，为地理标志证明商标。所产的红米属于糙米，米粒细小是它外形上的最大特点，跟起杂交水稻相比，仅仅只有杂交水稻的三分之二大，不过比起杂交稻米来说，它的涨性较大、口感好、饭香浓郁，是许多人们餐桌上的米饭佳品。
4. 红香糯米功效与作用
在广西生活过的人都知道，广西当地的壮族人会过一个特殊的节日，这个特殊的节日时间是在每年的农历3月3日，因此这个节日在当地被叫做三月三。三月三对于广西的壮族人来说是一个非常隆重的节日，在壮族人心中它的重要性仅此于春节。在这天，壮族人必做的事情之一就是制作五色糯米饭，因为五色糯米饭代表着五谷丰登，有吉祥如意的象征。
这种植物十分的珍贵，是制作五色糯米饭的原料，还有明目功效
制作五色糯米饭染色需要用到几种植物做原料，其中有红蓝草（红蓝草有两个品，一种叶片稍长，一种叶片稍圆，分别能染出紫色和红色的糯米饭），枫树叶（能染出黑色糯米饭），黄花树的花朵黄花（能染出黄色糯米饭）。
5. 红香米的营养价值及功效
做米饭
红香米比普通大米清香、好吃，因其米粒较长，蒸米饭的时候，最好是先浸泡4-6个小时，然后大火用蒸笼蒸30分钟-1个小时左右就可以了。这样蒸出来的都是比较香的
红香米俗称“胭脂米”，以其色红，气香，味醇称奇于世。香米呈白色透明状，形状稍扁，做米饭浓香四溢，久放不馊。红香米具有升高血浆高密度脂胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用。其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。
6. 红香米的功效与作用是什么意思
其实儿童是可以吃红大米的
只要宝宝食用后不产生什么不适症，妈妈们可以给宝宝适量的喂食一些红米饭。红米饭米色粉红，比较有糯性，味道较一般的米饭更为可口。
同时红米饭里面还富含众多的蛋白质，维生素和膳食纤维以及一些微量元素。不仅可以补充体力还可以维持身体的正常的成长所需。同时它对于改善营养不良，预防癌症等方面也有积极地作用，对我们的身体有很多的益处。
7. 红香米有什么功效
大米、白米我们吃过不少，但是红米可能有一些小伙伴还没有听说过吧？红米是一种什么米呢？原来红米是由红色霉菌发酵制成的大米，它的营养价值也非常高，是一种南方地区的谷物。那么红米要怎么吃最好呢？吃红米的功效有哪些？我们一起来看看吧。
红米怎么吃最好呢?记住一点，红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，所以，红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜，第二天再拿来煮就可以了。
一、红米饭制作方法
1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
二、红米粥的做法
主料: 红米100克、红糖适量。
做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
三、红米莲子粥
做法：把莲子和红米洗净以后，分别浸泡2小时，然后加水煮成稀饭，煮成稀饭以后，加入适量的红糖搅拌均匀即可食用。这样的吃法，可以防治老年人心烦、失眠症状。
四、红颜三味粥
做法：首先把红米、红豆洗净，分别浸泡2小时;之后加水煮至沸腾，最好加入红枣，小火再煮15分钟即可食用。经常食用此粥，可以使人面色红润，皮肤细腻，同时还具有补益气血的作用，非常适合体质虚弱的老年人食用。
五、红米的食用价值
1、红米内含的红青霉素K，可以阻止生成胆固醇，具有降血压、降血脂的作用。
2、红米内含丰富的淀粉、植物性蛋白质，可以补充身体消耗的体力，维持身体正常体温。
3、红米中所含的营养元素非常的丰富，尤其是其中所含的铁元素是非常丰富的，因此吃红米具有补血、预防贫血的功效。
4、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6、实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义。
没想到红米竟然有这么多神奇的食疗功效，现在大家知道红米怎么吃最好了吧。通过以上的分析我们可以看出，红米适合各类人群食用，而且女性朋友多吃些红米还有助于延缓衰老哦。多吃五谷杂粮、粗纤维的食物对人体非常有好处的，因此我们与日常饮食中应该让饮食的种类多样化。
8. 香米的功效与作用及食用方法
珍珠米和香米各有各的好处与适合的食用方式。
珍珠米就比较适合煮粥，香米比较适合煮米饭。
珍珠米的颗粒洁白晶莹，而且比较圆，颗粒饱满均匀完整，碎米较少。煮好了打开锅一阵饭香。吃起来口感佳，软硬适中，颗粒大、碎米少、让人很有食欲。
香米米粒修长，清白透亮，含有人体所需微量元素，营养价值极其丰富，口感滑弹。
9. 海红香米的功效与作用
食材：青蟹1只 糯米1碗 干贝10粒 海虹3粒 牡蛎干3粒 干虾仁5粒
辅料：胡萝卜1/3根 香菇5朵 豌豆1把 姜1块 香葱2根 盐1.5茶匙 料酒1/2汤匙 蒸鱼豉油1/2汤匙
步骤
1.胡萝卜香菇切丁。
2.葱白切末，姜切丝。
3.糯米提前泡5小时。(一定要泡够久!)
4.蒸笼铺上防粘，比如荷叶，竹叶，粽叶，白菜，蒸笼布等。
5.锅里放油把葱姜爆香，放入干贝，海虹，牡蛎，煸炒出香味。
6.放入胡萝卜香菇豌豆大米，炒均匀(沾上油即可)，调入盐，胡椒粉，少许料酒，蒸鱼豉油。
7.米倒入蒸笼。
8.螃蟹刷洗干净摘好，蟹钳菜刀拍散外壳，蟹脚也拍一下，身子一切四。壳里的黄全扒出来。
9.蟹黄超足。
10.码放好，稍微插入米中。
11.锅底放足量水，水中放几粒花椒和姜丝。上蒸笼蒸40-60分钟。
12.蒸好。
13.撒上葱花即可。
10. 香料红米的营养价值及功效
红米线是用红米制成, 带着天然淡淡粉红色泽, 比较香气, 而米线特别有嚼劲非常好吃。
红米线比较难煮，可以提前用温水泡两个小时。
11. 红香米的功效与作用是什么呢
红米是桂东县的传统水稻品种之一，栽种于高寒山区的垅坑梯田中，以农家肥培育为主。因除去谷壳便能显露出天然的浅红颜色而得名“红米”。其米质独特，清香可口，色味俱佳，极富营养。尤以蛋白质含量高和富含铁质微量元素而著称。常食可温中养颜、健胃和脾、滋补血液。其营养均衡，每100克红米中，含热量14.74卡、蛋白质65克、脂肪5克、碳水化合物781毫克、钙150毫克、磷1510毫克、铁6毫克。红米饭就是用这种红米煮出来的米饭。
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