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1. 魔芋炖鸡有什么功效
1.
魔芋切小片,中间切一刀,翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味)
2.
鸡肉焯水。再过凉水。
3.
胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4.
平底锅里烧热后,放一点点的油,倒入葱爆香、 胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
2. 公鸡炖魔芋的作用
不是，刚出生的鸡苗在24小时内可进行翻肛鉴别，看生殖突起，不发的则是木鸡苗，很发达的是公鸡苗
再看看别人怎么说的。
3. 魔芋可以炖鸡肉吗?
材料
母鸡1只（重约1500g），魔芋豆腐2000g，豌豆苗100g，鸡蛋50g，葱段15g，姜片10g，精盐5g，蚕豆粉10g，胡椒粉2g，味精2g，猪油15g，高汤适量。
做法
(1)、将鸡加工后，斩去鸡爪不用，用精盐在鸡全身内外涂抹均匀，摆入体内，放入葱段、姜片，上笼蒸2h，至熟烂。
(2)、魔芋豆腐，切条，放沸水中煮2min，使之紧缩后捞起，沥干水分。
(3)、将鸡蛋磕入一大碗内打散，加精盐、蚕豆粉调匀。放入魔芋豆腐，裹匀蛋糊。
(4)、锅内注入猪油，等油烧至四成热，放入魔芋豆腐，炸至金黄色、发泡时，倒入漏勺内沥油。
(5)、炒锅注入高汤，放入魔芋豆腐煮熟透，然后把蒸好的鸡摆在瓷盘里，汤汁滗入锅中，葱、姜不用，烧沸后撇去浮沫，加精盐、胡椒面、味精，下豌豆苗浇在鸡上，淋上猪油即成。
4. 芋头炖鸡的功效
芋头、黑木耳炖鸡吧，可以一起炖，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，蛋白质利用率更好，有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效。
5. 魔芋炖鸡有什么功效和作用
第一步：
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浸泡。魔芋豆腐买回家以后，将其放入碗中，用清水浸泡，中间换两次水，清洗干净。这样可以去除魔芋的碱味。
第二步：切。
把浸泡好的魔芋豆腐捞出沥一下水，然后可以用如下三种方法进行加工——
第三步：焯水。
把魔芋豆腐按你自己的喜好切好以后，放入锅中，加适量冷水，再加少许盐，烧开后稍煮几分钟，这样做可以进一步除去魔芋豆腐的碱味，同时也可以让其入味。
经过上述处理后，你就可以放心地用魔芋豆腐制作各种菜肴了，我通常是放在麻辣鱼里和鱼一起烧，或者炖鸡炖排骨的时候放进去，味道也很好。还可以吃火锅的时候放汤里涮着吃！此外，和韭菜一起炒着吃、凉拌吃、炒火腿片都是不错的选择。
炒魔芋豆腐时，可以多放点油，加点泡椒、泡姜、剁椒、辣椒或肉末之类的，都非常地好吃。
此外，我们还可以把魔芋豆腐放冰箱冻三四天，再解冻，先炒出水，再放油、辣椒、姜炒，有点像那种冻豆腐，很好吃的，大家可以试一下。
一、把魔芋豆腐切成一厘米宽的条状，并在中间横剖一刀，让魔芋的厚度变薄。拿起其中一条在魔芋条中间部位划开，两端不要切开。其中一段从中间的缝隙穿过。就形成了卷曲有型的魔芋条。
6. 魔芋豆腐炖鸡的功效与作用
可以的。要保证魔芋豆腐入味，需要久煮。可以和猪蹄同食，中和猪蹄的油腻感。
7. 芋儿炖鸡的功效
鸡汤炖芋儿的家常做法 主料 鸡1只 芋头800克 辅料 八角 2个 花椒 15粒 干辣椒 2个 姜 适量 胡椒粉 2克 盐 10克 1. 鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫 2. 焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用 3. 锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟 4. 炖鸡的时候处理芋头，清水洗净 5. 削皮 6. 然后清水浸泡备用以防止氧化变黑 7. 鸡炖15分钟后，放入芋儿 8. 加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟 9. 炖好啦，盛出时放上香葱即可
8. 魔芋炖鸡的家常做法
鸡汤味增关东煮
用料
味增 按口味适量
糖 适量
茄子段 适量
去皮冬瓜块 适量
玉米段 适量
魔芋丝或结 适量
鲜海带结 适量
昆布（干海带） 适量
去皮白萝卜段 适量
金针菇 适量
煮鸡蛋 适量
鸡汤味增关东煮的做法
昆布提前洗净用水泡发，煮汤头用
用鸡汤或者昆布煮水加适量糖把适量味增化开并煮沸，按照食材易熟程度先后放入食材，如海带结、白萝卜、玉米要先下锅煮，冬瓜、茄子好熟就要晚点儿再下锅。
如果想更入味就提前几小时做好，在汤里浸泡，吃之前再重新开锅即可
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