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1. 藕节的功效与作用及食用方法
莲藕的含铁量比较高，适于缺铁性贫血的病人，含糖量不高适于糖尿病人食用，而且又含有大量的维生素c和食物纤维，能帮助消化，防止便秘，改善血液循环，有益于身体健康。生吃鲜藕能清热解烦，如果将先后榨成汁，能让人直接吸收，效果更加显著，而熟的莲藕能健脾开胃，有消食止渴的功效。
2. 藕节的功效与作用点
藕节有非常不错的美容养颜的功效，藕节里面是含有丰富的皮肤和身体里面所需要的各种营养元素，像蛋白质、精华、以及各种维生素，可以很好的使得容颜保持的更加长久一些。藕节里面也是含有非常丰富的膳食纤维和微量元素，这些微量元素能够很好的帮助促进和分泌消化酶，含有的膳食纤维能够帮助促进肠胃的蠕动，帮助我身体排出毒素和废物，促进身体的消化和吸收，所以经常食用一些藕节是能够很好的帮助消化和改善功能。藕节里面是含有丰富的铁、钾、锌等微量元素，这些微量元素对于我们身体红细胞的产生是非常的有帮助，对于缺铁性贫血的人群来说，经常食用一些是能够很好的益血补血。
3. 藕节的功效与作用及食用方法禁忌
这里的所谓“莲藕”和“藕节”不能互换。这里的“莲藕”实际上指的“节间”，而“藕节”指的“节”。《本草纲目》记载，藕的气味“甘、平、无毒”，藕节的气味“涩、平、无毒”，二者“主治”有所不同。实际上，从植物学角度看，“节间”和“节”部的结构差异也很大。
4. 藕节的功效与作用及禁忌功效与作用的功效
藕节可以算是一种重中药材，营养价值是比较丰富的，能够清热解毒，还能够通便也能够补气。一般人群均可食用，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。对于淤血、便血的人以及产妇极为适合。由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。
5. 藕节作用与功效与作用
莲藕是茎，称为根状茎。藕节上长出的部分有：
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1. 根，为须根，往下长的，起吸收养料和固定莲藕的作用。
2，花柄和顶上的荷花。荷花由花托花瓣组成。开花后，花瓣脱落，花托发育成莲蓬，内部有种子，就是莲子。
3. 藕节上还长叶，叶由叶片和叶柄组成，顶上像伞的一大片绿色的叫叶片，连接叶片的那根长长就叫叶柄。也就是朋友您问的“那个杆”！
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