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1. 中药麸炒芡实的作用和功效
芡实可以泡在水里喝。但由于其质地坚硬,在浸泡的条件下,其营养物质不能完全溶解,不能达到原来的效果。在日常生活中,芡实可以用来做汤或粥,也可以用来泡酒、煲汤。
芡实可以先炒一下再泡水。炒芡实分为清炒芡实和麸炒芡实两种,两者功用相似,一般脾虚泄泻可选用麸炒品。
2. 麸炒芡实的作用与功效
用料
茯苓250克山药 250克莲子 250克芡实 250克麸炒薏仁 250克白扁豆 250克
做法
首先做容易熟的三种食材。先把白扁豆和莲子清洗后用铁锅小火不停翻炒至上色,然后讲这两样和山药片一起上锅蒸35分钟左右,关火取出平摊在透气的簸箕上放太阳底下晒。白扁豆、莲子和山药片晒至干燥,手摸上去没有一点水分。
然后,制作不容易熟的三种食材。茯苓、麸炒薏仁和芡实,上锅蒸35分钟后取出放簸箕里太阳底下晒干。然后同样的程序做第二遍、第三遍。三蒸三晒后颜色都不一样了。三蒸三晒,蒸晒后的芡实,接受阳光的能量,所有食材都制好以后就要开始准备打粉。打成粉之后混合,装进密封罐就大功告成了,随吃随取。
3. 中药麸炒芡实的作用和功效禁忌
可以。
清炒芡实:
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选取干净的生芡实,放置在已经预热的炒制容器内,用文火慢慢加热,炒至芡实变成微黄色,并且能闻到香气时,就可以取出来晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可。麸炒芡实:按20:3的比例取适量的芡实与麸皮。先将麸皮放在热锅内,用中火加热,炒到冒烟,再将干净的生芡实倒入,两种拌炒至鲜黄色,取出并筛干净麸皮,放在阴凉处晾凉。食用时将炒芡实捣碎即可
4. 麸炒芡实与芡实的功效有何区别
制作不容易熟的三种食材。茯苓、麸炒薏仁和芡实,上锅蒸35分钟后取出放簸箕里太阳底下晒干。然后同样的程序做第二遍、第三遍。三蒸三晒后颜色都不一样了。三蒸三晒,蒸晒后的芡实,接受阳光的能量,所有食材都制好以后就要开始准备打粉。打成粉之后混合,装进密封罐就大功告成了,随吃随取。
5. 中药麸炒芡实的作用和功效图片
除去杂质。麸炒芡实:取净芡实,麸炒法炒至微黄色。炒熟后的芡实可捻成芡实粉和同大米粉(要口感好最好用糯米粉)、白糖一起加水拌和均匀,揉成面团,然后如常法做成芡实糕
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