9月14日，从阜平县委宣传部获悉，日前，该县龙门博夏醋厂被授予“保定市大枣加工工程技术研究重点实验室”。
据了解，该厂位于该县河口村，始建于1990年，是一家食醋研发、生产、销售综合性企业。该企业依托阜平山区红枣和酸枣质优量大的资源优势，建设安装现代化灌装生产线，引进国际果醋专利酿造设备，应用现代生物酿造科技技术，年生产红枣醋2.1万吨，消化红枣3500吨。
该企业与河北农业大学、上海中科五佰豪生物工程有限公司等单位合作，在山西酿醋传统工艺基础上，研制出红枣醋系列产品，既保留了山西老陈醋的独特风味，又使红枣中特有的营养成分融入其中，其产品醇厚柔和、酸甜适度、口味绵长，填补了国内市场空白。
经保定市科技局考察组实地考察和专家评审组评审，该市科技局、财政局、发改委联合研究决定，授予该厂“保定市大枣加工工程技术研究重点实验室”，建设期为两年。
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