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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！一、无公害禽肉的定义： 家禽饲喂的饲料和饮水，来自无规定动物疫病区，禽肉无检疫对象，肉晶检验合格，产品符合禽肉卫生标准，所含有害物质不超过控制标准的鲜禽肉。 二、饲养要求1、禽用饲料必须符合《饲料卫生标准》GB13078－19912、禽饮用水质量要求（见表1）表1禽饮用水质量要求序号项目指标1总*化物mg/L≤0.22**物（以F计）mg/L≤1.03*化物（以C计）mg/L≤2504总*mg/L≤0.00015总*mg/L≤0.056总铅mg/L≤0.057总*mg/L≤0.0058铬（六价）mg/L≤0.059总大肠菌群个/L≤1000010PH值6.5-8.53、*医使用规则A、*药的使用必须严格按照农业部的规定，严禁使用未取得批准文号的*药B、饲料药物添加剂的使用严格按照农业部发布的《允许饲料药物添加*药品种及使用规定》（见表2），严禁在饲料及饲料产品添加未经农业部批准用的饲料添加使用的*药品种。表2允许使用作饲料添加剂的*药品种及使用规定品种年龄上限*低用量（g/t）*高用量（g/t）停药期（天）注意事项盐酸氨丙琳＋乙氧酸胺苯甲脂（125:8）*低用量（g/t）62.5+4*高用量（g/t）125+8停药期（天）7注意事项产蛋期禁用Vb大于10g/t明显拮抗盐酸氨丙淋+乙氧酸胺苯甲脂+磺胺喹恶啉*高用量（g/t）100+5+60停药期（天）7注意事项产蛋期禁用*酸胺+甲硫胺*高用量（g/t）62停药期（天）3注意事项产蛋期禁用盐酸氨丙啉*低用量（g/t）62.5*高用量（g/t）125停药期（天）0注意事项VBI大于10g/t明显拮抗****年龄上限16周*高用量（g/t）125停药期（天）5注意事项产蛋期禁用尼卡巴嗪*低用量（g/t）100*高用量（g/t）125停药期（天）4注意事项产蛋期禁用高温季节慎用尼卡巴嗪+乙氧**苯**（125：8）*高用量（g/t）125+8停药期（天）9注意事项产蛋期禁用高温季节慎作种鸡禁用氢*酸常山**高用量（g/t）3停药期（天）5注意事项产蛋期禁用水禽禁用盐酸*苯**低用量（g/t）30*高用量（g/t）36停药期（天）7注意事项产蛋期禁用二*托胺（球痢灵）*高用量（g/t）125注意事项产蛋期禁用拉沙洛西钠年龄上限16*低用量（g/t）75*高用量（g/t）125停药期（天）5注意事项产蛋期禁用马杜拉**铵*低用量（g/t）5*高用量（g/t）5停药期（天）5-7注意事项产蛋期禁用，用量高于6g/t时，明显**生长，与其它药物混用应慎重莫能菌素钠年龄上限16*低用量（g/t）90*高用量（g/t）110停药期（天）3注意事项产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃**同时使用。盐**钠*低用量（g/t）50*高用量（g/t）60停药期（天）5注意事项产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃**同时使用。**盐**钠*低用量（g/t）60*高用量（g/t）70停药期（天）5注意事项产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃**同时使用。**盐**钠+尼卡巴嗪（1：1）*低用量（g/t）40+40*高用量（g/t）50+50停药期（天）7注意事项产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃**同时使用。海南**钠*低用量（g/t）5*高用量（g/t）7.5停药期（天）7注意事项产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃**同时使用。越**－A*低用量（g/t）5*高用量（g/t）10停药期（天）3注意事项产蛋鸡禁用潮**－B*低用量（g/t）8*高用量（g/t）12停药期（天）3注意事项产蛋鸡禁用杆菌肽锌年龄上限16*低用量（g/t）4*高用量（g/t）20停药期（天）0**粘杆菌年龄上限10*低用量（g/t）2*高用量（g/t）20停药期（天）7注意事项产蛋鸡禁用杆菌肽锌+**粘杆菌素（5：1）年龄上限10*低用量（g/t）停药期（天）2*高用量（g/t）20停药期（天）7注意事项产蛋鸡禁用黄**年龄上限肉鸡*低用量（g/t）1*高用量（g/t）停药期（天）5注意事项产蛋鸡禁用北里**年龄上限10周*低用量（g/t）5*高用量（g/t）10停药期（天）2注意事项产蛋鸡禁用恩拉**年龄上限10周*低用量（g/t）1*高用量（g/t）10停药期（天）7注意事项产蛋鸡禁用金**年龄上限10周*低用量（g/t）20*高用量（g/t）50停药期（天）7注意事项高用量时，低钙（0.4-0.55％）饲料中连用不得超5天土***低用量（g/t）5*高用量（g/t）50停药期（天）0注意事项高用量时，低钙（0.4-0.55％）饲料中连用不得超5天磷酸泰乐菌素*低用量（g/t）4*高用量（g/t）50停药期（天）5注意事项产蛋鸡禁用维吉尼**年龄上限16*低用量（g/t）2*高用量（g/t）5停药期（天）1注意事项产蛋鸡禁用C、两种或两种以上品种的饲料药物添加剂要避免配伍禁忌（见表3）表3配伍禁忌：下表中同一栏内两种或两种以上品种不能同时使用**类盐酸氨丙啉，盐酸氨丙啉+乙氧**苯甲脂，盐酸氨内啉+乙氧**苯甲脂+磺胺喹恶啉*酸：甲硫胺，****，尼卡巴嗪，尼卡巴嗪+乙氧**苯甲脂，氢臭酸常山*，盐酸*苯*，盐**钠，莫级菌素钠，拉沙洛西钠，**盐**钠，**盐**钠+尼卡巴嗪，马杜拉**铵，二销托胺，海南**钠**类越**A、潮**B第三类杆菌肽锌，恩拉**，北里**，维吉它**，黄**，磷酸泰乐菌素，金幂素，土**，杆菌肽锌+**粘杆菌素，喹乙醇第四类**粘杆菌素，金**，土**，杆菌肽锌+**粘杆菌素，喹乙醇4、严禁未经农业部批准的药物和物质用作家禽生长促进剂。三、家禽屠宰及检疫要求1、必须按照《中华人民共和国动物防疫法》实行检疫，检验。2、家禽饲养场（户）必须依据农业部门制定的防疫规定和免疫程序，做好家禽疫病的预防和控制，未经免疫或超过免疫期的家禽不得屠宰上市。3、按照GB16549-1996《畜禽产地检疫规范》进行产地检验。4、宰前，宰后均须经检疫，未经动物检疫部门检疫或检疫不合格的禽肉，不得销售。四、禽肉质量要求1、感观：禽肉感观要求符合GB2710-1996《鲜（冻）禽肉卫生标准》的规定。2、检疫检验，符合禽肉检疫，检验要求。3、理化指标A、禽肉理化指标应符合表4的规定B、禽肉中*药残留量，符合农业部发布的《动物性食品的中*药*高残留限量》的规定。表4项目指标挥发性盐基氮，mg/100g≤20*（以Hg计），mg/kg≤0.05四环素，mg/kg≤0.25