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1. 蜂蜜是抗氧化剂吗
可以放的，也可以不放，蜂蜜保存宜放在低温避光处。蜂蜜放到冰箱中会促使它结晶析出葡萄糖。
由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但积安堂洋槐花7-20天封盖成熟浓度高的蜂蜜能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
正确保存方法：
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蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
2. 蜂蜜有抗氧化的功效吗
1、蝴蝶：大部分蝴蝶吸食花蜜，就吸食花蜜的蝴蝶来说，它们不仅只吸花蜜，而且爱好吸食某些特定植物的花蜜，例如蓝凤蝶嗜吸百合科植物的花蜜；菜粉蝶嗜吸十字花科的植物的花蜜；而豹蛱蝶则嗜吸菊科植物的花蜜等等。
2、吸蜜鸟：黄褐色，头部斑纹精细，与众不同。嘴细长，略下弯，舌管状，末端刷状。成对或成小群活动，以花蜜、昆虫和果类为食。
3、蜜蚁：蜜蚁又叫酿蜜“小精灵”，属于蚁科。是若干种不同的蚁科(Formicidae)昆虫的统称，共同点是发展出一种独特的贮蜜露（蚜虫或介壳虫的分泌物）的方法。
4、蜂鸟：蜂鸟约90%的食物来自花蜜，其余为节肢动物，包括苍蝇、黄蜂、蜘蛛、甲虫和蚂蚁。它们薄而长的鸟喙很适合汲取花蜜。
5、蜜蜂：蜜蜂是一种有益的昆虫，也是人们日常生活中最常见的昆虫之一，蜜蜂是吃蜂蜜或花粉为生的。
3. 什么蜂蜜抗氧化效果最好
1、准备10克生姜洗干净，并切成小颗粒；
2、放入杯中加开水浸泡10分钟，如果时间允许最好是煮几分钟；
3、待到自然冷却至30度左右，加入蜂蜜，搅拌均匀就可以美美的饮用了。
4、每天早晚各一杯还能减肥呢，晚上要在晚饭后饮用，这样才能促进肠胃蠕动，达到减肥的效果。
5、这里的蜂蜜最好是选用枣花蜜或者是益母草蜜，当然是因为这两种蜂蜜对我们女性朋友好啦，千万不要选用槐花蜜，因为它性寒，不太适用女性食用。
4. 蜂蜜中的抗氧化剂是提高免疫力
蜂蜜含有丰富的营养，是一种常见且美味的的保健食品。多喝蜂蜜可以增强我们的免疫力，促进消化功能。蜂蜜的糖分含量很高，可以提供大量的能量，所以熬夜后喝一点可以有限缓解疲劳。此外蜂蜜还有很好的消炎作用，可以起到止咳化痰的功效。蜂蜜还可以促进酒精的吸收，可以有效解酒。蜂蜜还是很好的抗氧化物质，可以起到美容养颜的作用。
5. 蜂蜜有抗衰老的作用吗
蜂蜜中含有大量的营养成分，是很好的日常滋补食品，对于现在普遍忙碌的年轻上班族而言，蜂蜜中含有大量的果糖，是很好的人体充能物质，可以帮助快速补充体能，恢复体能，缓解小饿小困。
并且由于蜂蜜较好的充能能力，还可以减少其他高热食物的摄入，起到一定辅助减肥的作用。推荐大家每日选用60°C左右的温水冲泡蜂蜜水饮用，避免水温过高导致蜂蜜中的营养物质被高温分解破坏。
6. 蜂蜜 抗氧化
蜂蜜有抗氧化抗美，抗衰老，美白皮肤的功效，润肠通便的作用也很好，有利于保持大便通畅，对于心脏病没有什么不良的影响，心脏病的患者可以喝蜂蜜，水温不要太高，以免破坏蜂蜜的营养成分，不要熬夜和过于的劳累，不要过于剧烈的运动，保持大便通畅。
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