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1. 煮菠萝的作用与功效
菠萝要用盐水泡。菠萝中含有一种名为菠萝酶的物质，它通过口腔进入人体消化道以后，有很大可能会引起机体发生过敏反应。
另外，菠萝酶在与人体口腔黏膜接触的过程中，还会对口腔黏膜造成损伤，所以有的人在吃菠萝之后，会出现嘴巴发麻、发涩的情况。
将菠萝放于盐水中浸泡，就可以有效清除其表面附着的菠萝酶，去除菠萝的酸涩味道。菠萝促消化的作用，并且含有丰富的矿物质和多种维生素，很适合天气炎热时候进食。
2. 水煮菠萝的功效与作用禁忌
菠萝煮熟了营养流失很少。而且煮熟后的菠萝有三大好处：
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1、菠萝中怕热的维生素含量很少，煮熟后，再损失也就那么一点。而且煮熟入菜以后，菠萝中的芳香物质和有机酸会赋予食物独特的香气。
2、菠萝中的菠萝蛋白酶是一种常见的过敏原，会引起人体的过敏反应。将菠萝放置于开水中煮两至三分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，这样就不会发生过敏现象。
3、菠萝中的不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其是对胃肠功能不太好的人。煮熟之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳或患有胃肠疾病者更加适合一些。拓展资料：菠萝的营养价值菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。1、助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。2、减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。3、美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
4、防止高血压：菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5、止咳：新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
3. 菠萝煮水喝有什么功效
1、菠萝可以加热吃。在加热的过程中，如果热水的温度不高，需要加适量食盐，再浸泡菠萝半小时左右，可以破坏菠萝中有刺激作用的甙类和菠萝蛋白酶等物质，防止发生吃菠萝而出现过敏的现象，但菠萝加热食用味道不佳。
2、盐水浸泡：准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌均匀。将没有吃完的菠萝放入浸泡，水量要没过菠萝。
4. 菠萝煮水的功效
菠萝不可以用自来水泡，自来水属于生水，难免有各种微生物，会引起腹泻腹痛等不适。应该用熟水冷却后加盐，这样被浸泡过后的菠萝食用起来比较安全。
先把水烧开，然后放凉后加盐，再放入菠萝浸泡。水烧开之后细菌都杀死了，这样浸泡好的菠萝拿来直接吃就放心了。
因此大家以后买菠萝，都要用凉白开，避免这种不卫生的方法，不小心吃进细菌，就会导致肠胃不适。我们买切好的菠萝时也要注意了，有些时候老板忘了换水，浸泡时间长了水也很脏的。所以买的时候拿起来看一看闻一闻，有异味的就不要买了，为了我们的健康，什么事都要注意一点。
5. 菠萝功效与作用及食用方法
我觉得是初秋的菠萝
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