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1. 鸭脚菜能吃吗
用料：
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螺蛳2斤，鸭脚13个，红99浓缩火锅底料200g，腐竹，姜蒜，白糖，耗油，熟鸡蛋4个，香菜，紫苏叶，酸笋做法：1、准备好所需食材，把买的螺蛳放水里吐泥。
2、鸭脚洗干净，最好是选用带皮的，最好把脚趾甲剪掉，放热水里飞水后捞出来沥干水。
3、把长条的腐竹掰成一截截的，然后锅里油烧热，下腐竹，炸到酥脆就可以捞出来了。
4、再把刚才的鸭脚放进油锅，鸭脚炸到有些金黄了就可以捞出来了。
5、锅里开小火，放入几片姜、三四个蒜米，稍微炒一下放红99浓缩火锅底料炒香，倒入螺蛳，耗油和少许糖翻翻炒均匀。
6、锅里加热水，倒入鸭脚和水煮蛋，盖上盖子炖40分钟，中途开盖加点热水，放入腐竹在炖20分钟。
7、放切碎的紫苏叶，关火浸泡，自然冷却入味，然后再加热，撒香菜即可食用。
2. 鸭脚板菜可以吃吗
没有毒可以放心食用。
3. 鸭脚菜的吃法
准备食材
鸭掌（1.5斤）、猪蹄（1斤）、芸豆（小半斤）；
配菜：土豆（1个）、藕（一小截）、脆皮肠（一小袋）；
调料等：洋葱（1个）、青椒（1个）、葱姜蒜香菜适量；
其他：一包干锅料（火锅底料也可以）、少许香料、花椒、冰糖、生抽、盐。
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